第53章 十强
黄知府看着吴会长点了点头:“吴会长饮水思源,难怪可以把生意能做得这么好。”
吴会长看着黄知府抱拳低声说道:“谢过黄大人。”
或许是吴师傅的参赛菜品过于优秀,接下来几位师傅的菜品没有得到评委的点评,都是匆匆的浅尝即止。直到二十号梁师傅的参赛菜品“豉汁蟠龙鳝”端了上来,评委席的情况才开始有所变化。
华兰公主吃了几口鳝肉后放下筷子说道:“不错,这道蒸鳝鱼豉香味浓,肉嫩不油腻。”
张总管也跟着后面点头附和:“这位师傅对烹饪很用心,为了控制鱼肉的火候,竟然想出了把白鳝断骨不断皮这个方法,的确不错。”
华夫人放下筷子笑着说道:“老身也算是爱鱼如命之人,这道白鳝加入豉汁使得鱼肉吃起来没有那么油腻,这师傅确实花了不少心思。”
黄知府放下擦嘴的手巾后点头说道:“这位师傅据说整个家族都是专门研究烹饪各类鳗鱼的,年前我到香山巡查的时候也吃过他的拿手好菜“炒藤鳝”,那口味也绝了。”
赖提督听到黄知府说在香山吃过“炒藤鳝”,也笑着说道:“我之前去香山的时候,谢统领也带我去品尝过,这位师傅手艺的确不错。”
吃完了梁师傅的这道菜后,紧接着端上来的是关师傅的“椒盐蛇段”了,婢女把盘里的蛇段夹到了小碟后再端到评委席,看着这色泽金黄,香味诱人的蛇段,评委席的人也纷纷拿着筷子开始品尝起来。
过了一会,黄知府放下筷子,关切的看着华兰公主说道:“公主可否习惯食用蛇肉?”
华兰公主听到黄知府的话后,用手绢轻轻擦了一下嘴边才笑着说道:“宫里时常会有蛇羹,不过像这样的煎炸吃法还是头一次,这椒盐搭配炸过的蛇肉,很有滋味。”
张总管是一位真正的好食之人,此时也忍不住称赞起来:“这位师傅做的蛇段很有讲究,蛇肉本身就无味道,他应该是先用高汤煮过蛇段上味的,这比用调料上味更加的鲜美。”
华夫人吃着蛇段,一副心事重重的样子,因为这道菜许多年前是一位故人的独门绝技,甚至连味道都一样。
赖提督看着华夫人一直盯着桌前的蛇段不说话,赶紧轻声问道:“华夫人,这道菜是否让您不喜?”
华夫人听到赖提督的话后轻轻的摇头,轻声的说道:“老身看到这道菜偶尔想起一位故人,没事。”
听到华夫人的话语,赖提督也不好继续再问,只是点头笑了笑。
等婢女们把关师傅的“椒盐蛇段”收走后,终于轮到了刘子龙的“猪肚鸡汤”登场了。只见七名守卫用托盘把七个大炖盅依次摆在了每位评委的桌前,婢女也按照之前刘子龙的叮嘱,盛汤的时候挑选了鸡腿肉和肚尖放到碗里,这时候的汤已经煮成了奶白色,碗里散发着胡椒和各类药材的香气,使得人忍不住食指大动。
华兰公主拿着汤勺盛起汤轻轻的吹了吹,然后才缓缓的喝了进去,当奶白的汤水入口后,瞬间就有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾,一下子感觉全身通爽暖和起来。华兰公主满意的点着头,不一会就把桌前的那碗汤直接喝完了。
这道汤连华兰公主都如此喜爱,其他人就更不用说了,他们不仅把碗里的汤都喝完,甚至把碗里的猪肚和鸡腿都吃得干干净净,更难得是黄知府和赖提督都让婢女给他们添上了第二碗汤。
等黄知府喝完了第二碗后,终于忍不住的说道:“这道汤水算是本次比赛让我觉得最惊喜的菜品了,喝上一碗实在是润口暖胃。”
华兰公主看着面前的大炖煮点头说道:“想不到用猪肚和鸡搭配起来能够煮出如此美味的汤水,喝完后感觉人也变得非常的舒服惬意。”
赖提督拿着碗也朗声答道:“这位师傅的汤水煮的相当不错,喝完感觉整个人都神清气爽的,我打算回去也让军队里大厨学习一下,让我们的士兵也能喝上。”
张总管喝了第三碗汤了,这时候他才心满意足的说着:“这道汤有着胡椒的辛辣,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,更难得的是这碗里的都是肚尖,吃起来口感十足啊。”
华夫人放下汤勺也点头说道:“这道汤水还真的非常神奇,用料普通,可是煮出的汤水真的不一般,喝进胃里都是暖暖的。”
黄知府看了一眼菜品的名字笑了笑:“这道菜名还不错,“凤凰投胎”这个寓意很好啊。”
等刘子龙的参赛菜品撤下后,跟随在他后面来自惠湖地区,二十三号许师傅的“霸王别姬”,也引起评委的一致好评。而剩下的几位师傅的菜品可能是等待时间太久的原因,也可能是评委觉得没新意的缘故,都是吃上一口后不再进行点评了。等最后一位师傅的菜品让婢女撤走后,第一轮三十名师傅的参赛菜品总算品尝完毕了,接下来也将进入到选出十强的时刻了。
黄知府喝着重新婢女重新冲泡好的花茶,看了一眼评委席上的人才笑着说道:“公主殿下,第一轮的菜品已经尝试完了,接下来就要选择进入十强的师傅了,按照比赛的规则,评委席里的每一位评委都可以直接推荐一名师傅晋级下一轮的比赛,等这里七位评委都选完后,剩下的三名师傅的名额我们再一起商议,您看这样是否可以?”
华兰公主闻言放下手中的茶杯,微笑的说道:“黄大人,你是这场比赛的负责人,一切依照的方式进行,我没有意见。”
赖提督拿着茶杯笑着说道:“就按照黄大人说的,我没意见。”
华夫人看着黄知府笑着道:“老身也没有意见。”
张总管也点头说道:“黄大人,下官也没意见。”
不过这时候,评委席的吴会长和李会长仿佛已经商量好一样,只见李会长急忙的站起来抱拳说道:“华兰公主、黄大人、赖大人、华夫人、张总管,在下有事相告。”
黄知府微笑的看着李会长说道:“李会长,有事但说无妨。”
李会长听到黄知府的应许后,表情认真的说道:“在下和吴会长经过商议,都一致认为我们两人不具备点评选拔晋级师傅的能力,恳请接受我们两人的请辞,也希望华兰公主和各位大人能保留我们继续当食客的资格,我们希望在下一轮还有机会能够品尝十强师傅的佳肴。”
黄知府带着赞赏的眼光看着李会长两人,语气温和的说道:“既然两位会长提出如此请求,那本官也不再强人所难,答应你们的请辞,同时也希望两位继续留在评委席,和我们一起期待下一轮十强师傅的佳肴。”
华兰公主对这个结果仿佛意料之中,听到了黄知府的答复也是点点头不再说话。而坐在她身边的华夫人难得看了一眼两位会长,向着他们两人微微的点了一下头。
这时候,赖提督放下了手中的茶杯后笑着说道:“既然两位会长不参与晋级评选,那评委席只剩下五位评委了,我有个提议,不如我们各自推荐两人?”
两位会长的退出就是为了平衡现在的局面,所以黄知府看着华兰公主轻声询问:“公主殿下,不知您觉得赖大人的提议如何。”
华兰公主心知肚明的看了一眼赖提督,笑着说道:“赖大人的提议甚好,晋级的人选就按照这个提议进行吧。”
黄知府笑着点了点头,目光看向了华夫人和张总管两人,也是轻声的询问:“不知道华夫人和张总管对赖大人的提议意下如何?”
黄知府明知道华夫人和张总管都是站在华兰公主这边的,但是他依然还是认真的询问一下,使得两人感受到该有的尊重,这也是黄知府的为人之道。
华夫人轻声的笑着回应:“黄大人,老身对赖提督的提议没有意见。”
张总管也感受到黄知府的尊重,看着黄知府也认真的低声说道:“黄大人,赖大人的提议甚好,下官也没意见。”
黄知府得到了大家一致的同意后,稍微的沉吟片刻后才开口说:“既然大家都同意了赖提督的提议,那我们现在就开始选择进入十强的师傅吧,下面请华兰公主先挑选晋级人选吧。”
华兰公主微笑的看着黄知府,摇了摇头说:“黄大人,由我先选这不合规矩,这次的比赛负责人是你和赖大人,所以应由你和赖大人先选晋级人选的,哪有客人抢主人的头彩的道理啊。”
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吴会长看着黄知府抱拳低声说道:“谢过黄大人。”
或许是吴师傅的参赛菜品过于优秀,接下来几位师傅的菜品没有得到评委的点评,都是匆匆的浅尝即止。直到二十号梁师傅的参赛菜品“豉汁蟠龙鳝”端了上来,评委席的情况才开始有所变化。
华兰公主吃了几口鳝肉后放下筷子说道:“不错,这道蒸鳝鱼豉香味浓,肉嫩不油腻。”
张总管也跟着后面点头附和:“这位师傅对烹饪很用心,为了控制鱼肉的火候,竟然想出了把白鳝断骨不断皮这个方法,的确不错。”
华夫人放下筷子笑着说道:“老身也算是爱鱼如命之人,这道白鳝加入豉汁使得鱼肉吃起来没有那么油腻,这师傅确实花了不少心思。”
黄知府放下擦嘴的手巾后点头说道:“这位师傅据说整个家族都是专门研究烹饪各类鳗鱼的,年前我到香山巡查的时候也吃过他的拿手好菜“炒藤鳝”,那口味也绝了。”
赖提督听到黄知府说在香山吃过“炒藤鳝”,也笑着说道:“我之前去香山的时候,谢统领也带我去品尝过,这位师傅手艺的确不错。”
吃完了梁师傅的这道菜后,紧接着端上来的是关师傅的“椒盐蛇段”了,婢女把盘里的蛇段夹到了小碟后再端到评委席,看着这色泽金黄,香味诱人的蛇段,评委席的人也纷纷拿着筷子开始品尝起来。
过了一会,黄知府放下筷子,关切的看着华兰公主说道:“公主可否习惯食用蛇肉?”
华兰公主听到黄知府的话后,用手绢轻轻擦了一下嘴边才笑着说道:“宫里时常会有蛇羹,不过像这样的煎炸吃法还是头一次,这椒盐搭配炸过的蛇肉,很有滋味。”
张总管是一位真正的好食之人,此时也忍不住称赞起来:“这位师傅做的蛇段很有讲究,蛇肉本身就无味道,他应该是先用高汤煮过蛇段上味的,这比用调料上味更加的鲜美。”
华夫人吃着蛇段,一副心事重重的样子,因为这道菜许多年前是一位故人的独门绝技,甚至连味道都一样。
赖提督看着华夫人一直盯着桌前的蛇段不说话,赶紧轻声问道:“华夫人,这道菜是否让您不喜?”
华夫人听到赖提督的话后轻轻的摇头,轻声的说道:“老身看到这道菜偶尔想起一位故人,没事。”
听到华夫人的话语,赖提督也不好继续再问,只是点头笑了笑。
等婢女们把关师傅的“椒盐蛇段”收走后,终于轮到了刘子龙的“猪肚鸡汤”登场了。只见七名守卫用托盘把七个大炖盅依次摆在了每位评委的桌前,婢女也按照之前刘子龙的叮嘱,盛汤的时候挑选了鸡腿肉和肚尖放到碗里,这时候的汤已经煮成了奶白色,碗里散发着胡椒和各类药材的香气,使得人忍不住食指大动。
华兰公主拿着汤勺盛起汤轻轻的吹了吹,然后才缓缓的喝了进去,当奶白的汤水入口后,瞬间就有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾,一下子感觉全身通爽暖和起来。华兰公主满意的点着头,不一会就把桌前的那碗汤直接喝完了。
这道汤连华兰公主都如此喜爱,其他人就更不用说了,他们不仅把碗里的汤都喝完,甚至把碗里的猪肚和鸡腿都吃得干干净净,更难得是黄知府和赖提督都让婢女给他们添上了第二碗汤。
等黄知府喝完了第二碗后,终于忍不住的说道:“这道汤水算是本次比赛让我觉得最惊喜的菜品了,喝上一碗实在是润口暖胃。”
华兰公主看着面前的大炖煮点头说道:“想不到用猪肚和鸡搭配起来能够煮出如此美味的汤水,喝完后感觉人也变得非常的舒服惬意。”
赖提督拿着碗也朗声答道:“这位师傅的汤水煮的相当不错,喝完感觉整个人都神清气爽的,我打算回去也让军队里大厨学习一下,让我们的士兵也能喝上。”
张总管喝了第三碗汤了,这时候他才心满意足的说着:“这道汤有着胡椒的辛辣,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,更难得的是这碗里的都是肚尖,吃起来口感十足啊。”
华夫人放下汤勺也点头说道:“这道汤水还真的非常神奇,用料普通,可是煮出的汤水真的不一般,喝进胃里都是暖暖的。”
黄知府看了一眼菜品的名字笑了笑:“这道菜名还不错,“凤凰投胎”这个寓意很好啊。”
等刘子龙的参赛菜品撤下后,跟随在他后面来自惠湖地区,二十三号许师傅的“霸王别姬”,也引起评委的一致好评。而剩下的几位师傅的菜品可能是等待时间太久的原因,也可能是评委觉得没新意的缘故,都是吃上一口后不再进行点评了。等最后一位师傅的菜品让婢女撤走后,第一轮三十名师傅的参赛菜品总算品尝完毕了,接下来也将进入到选出十强的时刻了。
黄知府喝着重新婢女重新冲泡好的花茶,看了一眼评委席上的人才笑着说道:“公主殿下,第一轮的菜品已经尝试完了,接下来就要选择进入十强的师傅了,按照比赛的规则,评委席里的每一位评委都可以直接推荐一名师傅晋级下一轮的比赛,等这里七位评委都选完后,剩下的三名师傅的名额我们再一起商议,您看这样是否可以?”
华兰公主闻言放下手中的茶杯,微笑的说道:“黄大人,你是这场比赛的负责人,一切依照的方式进行,我没有意见。”
赖提督拿着茶杯笑着说道:“就按照黄大人说的,我没意见。”
华夫人看着黄知府笑着道:“老身也没有意见。”
张总管也点头说道:“黄大人,下官也没意见。”
不过这时候,评委席的吴会长和李会长仿佛已经商量好一样,只见李会长急忙的站起来抱拳说道:“华兰公主、黄大人、赖大人、华夫人、张总管,在下有事相告。”
黄知府微笑的看着李会长说道:“李会长,有事但说无妨。”
李会长听到黄知府的应许后,表情认真的说道:“在下和吴会长经过商议,都一致认为我们两人不具备点评选拔晋级师傅的能力,恳请接受我们两人的请辞,也希望华兰公主和各位大人能保留我们继续当食客的资格,我们希望在下一轮还有机会能够品尝十强师傅的佳肴。”
黄知府带着赞赏的眼光看着李会长两人,语气温和的说道:“既然两位会长提出如此请求,那本官也不再强人所难,答应你们的请辞,同时也希望两位继续留在评委席,和我们一起期待下一轮十强师傅的佳肴。”
华兰公主对这个结果仿佛意料之中,听到了黄知府的答复也是点点头不再说话。而坐在她身边的华夫人难得看了一眼两位会长,向着他们两人微微的点了一下头。
这时候,赖提督放下了手中的茶杯后笑着说道:“既然两位会长不参与晋级评选,那评委席只剩下五位评委了,我有个提议,不如我们各自推荐两人?”
两位会长的退出就是为了平衡现在的局面,所以黄知府看着华兰公主轻声询问:“公主殿下,不知您觉得赖大人的提议如何。”
华兰公主心知肚明的看了一眼赖提督,笑着说道:“赖大人的提议甚好,晋级的人选就按照这个提议进行吧。”
黄知府笑着点了点头,目光看向了华夫人和张总管两人,也是轻声的询问:“不知道华夫人和张总管对赖大人的提议意下如何?”
黄知府明知道华夫人和张总管都是站在华兰公主这边的,但是他依然还是认真的询问一下,使得两人感受到该有的尊重,这也是黄知府的为人之道。
华夫人轻声的笑着回应:“黄大人,老身对赖提督的提议没有意见。”
张总管也感受到黄知府的尊重,看着黄知府也认真的低声说道:“黄大人,赖大人的提议甚好,下官也没意见。”
黄知府得到了大家一致的同意后,稍微的沉吟片刻后才开口说:“既然大家都同意了赖提督的提议,那我们现在就开始选择进入十强的师傅吧,下面请华兰公主先挑选晋级人选吧。”
华兰公主微笑的看着黄知府,摇了摇头说:“黄大人,由我先选这不合规矩,这次的比赛负责人是你和赖大人,所以应由你和赖大人先选晋级人选的,哪有客人抢主人的头彩的道理啊。”
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