第45章 第 45 章
初四出来玩的人还是很多的,好在他们到的还算早,所以不需要排队。
餐厅是杨凯选的,是这边口味比较好的一家烤肉店,他和师承颜也认识了这么多年,自然知道对方不怎么吃的惯外面的中餐。
“当年你成绩也不错,本来以为你会去念那些比较热门的专业呢,结果当时你报了表演,我们也是意外但又不太意外,毕竟你长得帅,但是你又回来发展是我没想到的。”
“还好,都是我喜欢做的事情。”
“你不觉得自己走着走着好像又回到了原点吗?就感觉浪费了七八年的时间一样,你有没有后悔当年没跟我一起报金融专业?”杨凯笑着问道。
师承颜不太理解杨凯为什么忽然反常的说这些,但是还是回答道:“我没后悔过,也不算浪费,都只是一段人生的经历而已,有这段经历我也挺开心的,如果没尝试过我应该会遗憾。”
“你知道我和你说这么多烦人的话题是因为什么吗?”
“因为什么?同学聚会?”师承颜随口一猜,毕竟杨凯是以前高中的班长,他是学习委员,一般组织活动的事情就算是毕业了依然还是杨凯在负责,更何况他确实也是同学们中混的不错的。
“果然是你,这都猜中了,确实,昨天的同学聚会你不是没去吗?”
虽然师承颜不觉得自己现在有什么不好,甚至他在娱乐圈当十八线赚到的钱都比班上很多人赚的多,但是不妨碍有些人一直觉得他混的不好,甚至隐隐有了一种高人一等的感觉,师承颜觉得自己怪无语的,从那以后就懒得掺和这些乱七八糟的事情。
所以年前杨凯问他去不去同学聚会的时候师承颜就果断的拒绝了。
“你的决定是十分的明智,明明在他们看来你混的都‘惨’成这样了,还酸的很,明年我也不打算去了,谁想去谁来组织吧。”
“为什么?”师承颜有些奇怪。
“你要是连续付三次钱的话,下次应该也不会想办的哈哈哈哈!”
虽然对他来说这点钱不是什么问题,但是被当成冤大头就不行。
师承颜闻言也跟着笑了起来,气氛好像一下子就回到了高中时候,那种什么都能说的样子。
和杨凯约完饭,也才一点,师承颜搭地铁回到租屋,开始用他早上买的食材制作起存货来。
昨天看视频学到的《凉拌》技能他迫不及待的想要尝试一下。
所以他先给自己拍了一份黄瓜,按照视频里面教的那样进行了调味,他尝了一下,味道稍微有些偏酸。
别看那位大宗师做起来简单,但是真正尝试起来,也是难度不小。
不过味道虽然在师承颜看来偏酸,但是并没有到不能入口的那种地步,如果是作为一个下饭小菜的话,还是符合标准的。
因为这道菜本身难度也不高,所以系统给出的评分就是B-,如果师承颜发挥正常的话,最多也就是个B,这也是这道菜的极限。
师承颜并不气馁,把这份被他吃过的菜也存入了空间。
说起来这一点系统还是很神奇的,被他尝过且符合标准的食物虽然依旧可以被存放进物品栏,但是在上架交易平台的时候就会被自动的屏蔽,可以说是十分的人性化了。
师承颜对于这个功能十分的满意,也省的他到时候自己去进行分辨。
虽然之前小小的翻车了一点点,师承颜也没有气馁,直接又掏出黄瓜来进行了下一轮的尝试。
后面的几份师承颜都是直接在碗里就用干净的碗筷分装开再来尝的,所以没有影响,不然的话师承颜物品栏里面估计就全部都是他自己试验产生的遗留“道具”。
没办法,这种完全是考验调味的菜不亲自尝尝实在是很难发现问题在哪里。
视频里面讲的毕竟只是理论上的知识,没有经过实践就很难真正的掌握。
把早上买的材料全部都用完之后,师承颜才终于把这道手拍黄瓜完全掌握了,这个时候系统栏里面也多出了十几份的手拍黄瓜,定价上都有些轻微的浮动。
交易区的宿主一看这个幅度就知道,这肯定是厨师在练习。
不过他们也不会觉得有什么问题,毕竟大家都是这么过来的,也是系统鼓励的事情。
当然,抢购的时候当然是从贵的开始抢,毕竟系统是最典型的一分钱一分货的代表。
练习完了凉拌菜之后,师承颜觉得自己回去后再看那个教学视频应该会有不一样的新感觉。
不过他现在是没时间想这么多了,因为他的时间有限,得争分夺秒的把这些食材全部都给做成菜。
早上买的鲜活大虾现在已经稍微有那么一旦蔫蔫的了,师承颜没有犹豫,最先选择把这道菜做了,不过最开始他的想法是全部做油焖大虾的,但是做完了那些手拍黄瓜之后,师承颜实在是有些技痒。
于是他把这原本能做三份油焖大虾的食材分开,做了两份油焖大虾和一份白灼虾。
出锅后他挑了一个味碟,然后剥了一只虾尝了一下。
新鲜的虾仁只是简单的水煮过,如果什么都不沾的话,吃起来甚至有点淡淡的甜味,但是沾上了师承颜特意调的味碟之后,酸酸辣辣的正是恰到好处,一口下去甚至感觉还有汤汁从虾仁中流出来。
有之前的训练在前,这次的调味没有翻车,这道白灼大虾系统给的评分直接就是A。
食材的评价也是很重要的一环。
师承颜自己分了两个出来,然后又单独调了个酱汁,把这份白灼虾也上架了。
对于他的“克扣”行为,系统也没有什么意见,反正系统的交易区严格意义上来说,从来也不是正经做生意的地方,同一样东西也总是一天一个价钱,毕竟宿主的实力和物品的价值也几乎是每天都在变化的。
师承颜借着这个时间狠狠的补了一番货,又收获了不少的经验值,顺便还解锁了几个成就,距离达成是个成就的目标看上去好像已经不远了。
他回到承露居的时候已经是晚上十点多,其他人已经睡了,师承颜自然也不会去打扰他们,径直回了自己的房间。
不过师承颜的一天自然还没这么快结束,和昨天一样,他洗漱完之后又开始看视频。
经过了实践之后的师承颜再次真香,今天看的依然是那个凉拌菜的视频。
他觉得自己今天已经摸到了苗头,他现在要抓住这个机会,努力的巩固住才行。
如果被师青崖或者是以前教他表演的老师看见了他这个样子的话,肯定不会很奇怪,最多说一声果然是师承颜。
有这份钻研劲儿,学什么都不愁。
不过这种脾气的人有时候也执拗,如果师承颜做的不是自己喜欢的工作的话,应该很难拿出现在这种样子来。
第二天,师承颜就没能起的像昨天那么早,因为昨天弄的太晚了,正好今天还休息,他也就不用再那么勉强自己了。
所以他早上八点钟去厨房找吃的还把杨志宇给吓了一跳。
“你昨天什么时候回来的啊,我都没发现。”杨志宇一边给他盛锅里温着的板栗牛肉粥,一边随口问道。
砂锅的盖子一打开,扑鼻而来的不是牛肉的香味,更明显的反而是板栗的香,然后才是牛肉香和米香。
用砂锅煲出来的粥,里面的粥十分的浓稠,切成小块的牛肉和板栗用汤勺搅动两下,就均匀的分布在整个砂锅中。
“好香的板栗牛肉粥啊!这个牛肉是卤过的?”师承颜的嗅觉也不差,准确的捕捉到了香味中那一点不同来。
杨志宇点点头,道:“师父说的没错,你的五感果然灵敏,里面的牛肉确实是昨天老爷子卤的,刚好剩下一块,我今天正好看到厨房还有些板栗,就一起煮了一锅粥了。”
对于厨师来说,平时自己做饭给自己吃就相对没那么简单,觉得合适什么组合都会尝试,更何况板栗牛肉粥其实也是比较常见的组合,就是一般情况下里面的牛肉会切的比较碎,而不是已经卤过的牛肉。
“现在就你和老小还没吃饭了,你们年轻人晚上到底是几点钟睡觉的啊,每天早上都起不来,我儿子也是这样的,要不是上班的话,恨不得能在床上吃饭!”杨志宇把盛好的粥递给师承颜,说道。
师承颜:说出来大师兄你可能不太相信,其实我是学习到这么晚呢!
师承颜喝了一口粥,可能是因为板栗的缘故,吃起来有点淡淡的清甜,还有卤牛肉的咸香味,因为煲粥的人功夫比较到家,味道还是很不错的。
不过师承颜一贯口重,吃着也没什么味。
杨志宇大概也是知道这一点,问道:“你要吃什么,我去给你拌一个下饭的小菜。”
师承颜也不客气,直接说道:“我要吃手拍黄瓜,谢谢师兄!”
倒不是他真的多喜欢手拍黄瓜,再喜欢昨天吃那么多,短时间内也是会腻的,他主要只是想试试看杨志宇做出来的这道菜是什么口味。
出乎师承颜意料的是,和之前视频里面教的路子完全不一样。
杨志宇做的手拍黄瓜就突出一个辣,别的味道反而不怎么明显,一看就是为了贴合爱吃辣的人口味而特意做的。
虽然师承颜对于这个味道接受很良好,甚至对于这个辣度也觉得刚刚好,但是不知道为什么,他还是觉得视频里面教的方法做出来的更好吃一些,哪怕它吃起来没有那么辣,但是味道的层次和丰富却更好,不是单纯的为了辣而辣。
不过这也很正常,因为承露居是几乎不做什么小菜的,有时候吃也是自己吃,基本上没有谁刻意的去钻研过这个方向,所以口味并不是那么大众化。
而视频里面教的,就是更加符合大众口味的那种味道。
同样是辣,但是辣味之下又能让人吃出其他的余味来。
师承颜一边吃一边似有所觉。
等到薛臻来厨房觅食的时候,有点走神的师承颜已经差不多要把一盘的手拍黄瓜都给吃完了。
“你不是有胃病吗?一大早上的吃这么多辣的东西怎么好吗?”薛臻有些诧异的看着他红彤彤的盘子,问道。
师承颜这才反应过来,自己好像确实是吃的稍微有点多了。
不过吃都吃了,也没什么办法,他有点不确定的说道:“最近我的胃养的不错,应该没什么吧。”
“你别大过年的去医院看病就好。”薛臻晃了晃脑袋,然后就循着香味觅食去了。
“应该...不会吧!”师承颜说着,心里也不是很有底,因为反应过来以后,肚子里面确实是有点烧烧的感觉。
师承颜:果然不该在吃饭的时候走神的,连菜什么味道都吃不出来,简直太不尊重食物了!
“就为了赶在我来之前吃完,你也不用这样伤害自己啊!”薛臻一脸沉痛,不过演技并不是很过关。
师承颜又有点忍不住想翻白眼的冲动了。
“你想吃什么,我给你拌。”师承颜最终还是忍住了,毕竟对方是个难得能够站在食客的角度吃得出好坏的小白鼠。
薛臻也有些意外,师承颜今天居然不仅不生气,还主动提出要做吃的给他吃?
这不对劲!
“你不会是想放倒我,以此重新取回今年过年的掌勺大权吧?”
“有的吃还堵不上你的嘴巴?不要就算了!”
“要要要,你看着做吧,我都可以!”薛臻赶紧说道。
众所周知,随便才是最难的,师承颜本来也想拍个黄瓜的,奈何黄瓜好像被他吃完了,厨房找不到黄瓜。
不过师承颜找到了一节藕。
他切了一点看了一下,是脆藕不是面藕,比较适合用来凉拌。
虽然之前从来没做过这个,师承颜稍微有点没底,但是之前的课也不是白上的,理论都是通的。
而且...反正不是他自己吃也不是食客吃,给薛臻吃有什么担心的,放倒什么的肯定不至于,最多就是不好吃!
“凉拌藕片吃吗?吃的话你帮我把藕处理一下,我去调拌料。”
打下手的活他们都是习惯了的,薛臻也是一样,处理一节藕甚至花不了他五分钟,所以他没什么意见。
师承颜那边把配料全部切好,还有各种调料全部放在一个碗里,然后起锅烧一勺热油,浇在上面并且拌匀,这样拌料就做好了。
那边切好藕片的薛臻看师承颜这里有点腾不开手的样子,为了早点吃上早饭,顺手把藕片也焯了水。
在两个人并不愿意承认,但是确实挺有默契的配合之下,也就不到十分钟,所有的配料就都准备好了。
师承颜找了一个大点好翻拌的不锈钢盆儿,把冲过凉水的藕片和拌料全部倒进去,用筷子拌匀后盛出来,看着和外面卖的一般无二,甚至还更香。
毕竟是刚刚出锅的。
不过原本带着点余温的拌料和藕片一起拌匀后,也完全凉掉了。
这也是为什么明明有热油这个环节,这依然被归类为凉拌的原因,不管过程怎么样,这个成品它还是一道凉拌菜。
“你看你下料的时候还挺胸有成竹的,你什么时候顺便研究了个凉拌藕片啊?”薛臻有点好奇。
有没有研究过,从下料的样子就能看出来,如果一个厨师下料的时候犹豫了,那么就是他自己也没什么底气的样子。
“有兴趣,就研究了一下。”
“你的兴趣范围还挺广的,从糕点到凉拌菜都有研究,而且自己研究的居然都还不错。”薛臻尝过之后很是意外。
不是因为这个不好吃,而是出乎意料的好吃,确实是比外面卖的要好吃。
承露居上下都是爱吃辣的,他也不例外,但是他其实没有师青崖和师承颜那么能吃辣,辣味对他来说只是点缀而已,所以一道菜如果在他吃来除了辣味吃不到其他的味道的话,那他就不会很喜欢。
师承颜做的这道凉拌藕片就很好的综合了这一点,藕片的爽脆和香辣的红油相结合,目前看就是非常的适合下粥。
看薛臻这样,师承颜也去尝了一块。
确实像薛臻说的那样,口味融合的非常的好,他之前没有反应过来是因为系统并没有给他发经验值,因为这道菜是薛臻负责的焯水。
师承颜:下次不能再给他做吃的了,怎么能血亏成这样!
“你这凉拌藕片的手艺都能随便找一家小学在门口摆个摊,绝对能成为无数小学生以后长大也要回忆的童年美食。”
师承颜:......
薛臻那边才吃了几口,电话就响了。
“赛委会那边的电话?估计是通知比赛信息的,剩下的时间应该也就一周左右了吧?”薛臻看了一眼来显,倒是并不意外这个时候接到青年厨师大赛那边的电话,毕竟对方一贯的风格就是这样的。
薛臻那边才刚刚接通呢,师承颜的手机也响了。
不用说,肯定是一回事儿。
正好站着的师承颜干脆走了两步到院子里才接起电话,把厨房的空间留给薛臻。
“喂,您好,我这边是青年厨师大赛的,请问是师承颜选手吗?”
“是我,请问有什么新的通知吗?”
“是的,我们对赛制和录制的方式都有了一定的变动,所以希望师先生你明天有时间的话,可以到我们协会来一趟吗?地址是...”
去现场?
师承颜有些莫名,不知道对方是又有什么新的花样,他拿下手机看了一眼,确实是官方的号码,每次都是这个电话打过来的。
“额,我能请问一下,是为什么吗?”
“是这样的,因为后续我们青年厨师大赛的模式会从直播变成录制播放的模式,还会按照出镜的期数给予每位选手一定的佣金,冠军的奖励也会更丰富,所以需要签订一份合约,需要和您面谈。”
听到那个奖励更丰富,师承颜一下子就想起了那个系统许诺过的店铺。
不会是这个吧?
系统居然提前这么早就预判到了吗?还是说这个节目最开始其实就是准备做成综艺性质的?
师承颜实在是想不明白。
不过现在的情形自然是不容许他想明白就回答的,毕竟对方还在等他的答复呢。
“好,那我明天会找时间过去一趟的。”
“好的,打扰了,我们的下班时间是下午六点,要记得早一点过来哦!”
“好,谢谢!”
挂断电话之后,师承颜回到厨房,薛臻那边应该也是刚刚说完挂断电话。
两人对视了一眼,都有些莫名。
“怎么回事儿?还临时决定办成综艺?”薛臻和师承颜一样想不通。
“不知道,你明天去吗?”
“去啊,干嘛不去,不管参不参加,他们搞什么名堂我肯定是要知道的,正好这两天承露居也休息。”
“那就去了聊过再说。”师承颜倒是不怎么慌,他对系统还是有基本的信任的,而且这个比赛关系到他的主线任务,他是几乎不可能放弃的。
于是,第二个因为吃饭走神而食之无味的人也出现了。
吃完饭把厨房收拾了以后,师承颜和薛臻就去找师青崖和他说起这件事情。
别看老爷子年纪大了,但是业内的这些事情,消息可比他们两个人灵通,说不定会知道点什么。
事实上也确实是这样,听他们说完,师青崖也不是很意外,想了想,道:“之前就听说过,烹饪协会好像一直在想办法在年轻人中更加扩大中餐的影响力,没想到居然就是这个比赛啊!怪不得要求三十岁以下呢,都是年轻人,随便收拾一下,上镜也不会太难看!”
“也不至于,主要还是看比赛本身的模式,以及内容是不是精彩!当然,参赛人员的形象也很重要就是。”师承颜在这方面还是有点发言权的。
这年头观众虽然看重颜值,但是颜值也不是最主要的的,最近收视比较高的几个电视剧,主要原因还是因为剧本身比较好看,口碑也好,甚至还有所有演员都很朴素的年代剧呢。
正常情况下,对于一部剧来说,颜值是加分项,而不应该是唯一项。
不过很多投资方不这么想倒是真的,各种离奇剧本这两年层出不穷,内核却是换汤不换药。
最近的偶像剧甚至连颜值都不追求了,也不知道到底是对观众的审美到底有什么误解。
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餐厅是杨凯选的,是这边口味比较好的一家烤肉店,他和师承颜也认识了这么多年,自然知道对方不怎么吃的惯外面的中餐。
“当年你成绩也不错,本来以为你会去念那些比较热门的专业呢,结果当时你报了表演,我们也是意外但又不太意外,毕竟你长得帅,但是你又回来发展是我没想到的。”
“还好,都是我喜欢做的事情。”
“你不觉得自己走着走着好像又回到了原点吗?就感觉浪费了七八年的时间一样,你有没有后悔当年没跟我一起报金融专业?”杨凯笑着问道。
师承颜不太理解杨凯为什么忽然反常的说这些,但是还是回答道:“我没后悔过,也不算浪费,都只是一段人生的经历而已,有这段经历我也挺开心的,如果没尝试过我应该会遗憾。”
“你知道我和你说这么多烦人的话题是因为什么吗?”
“因为什么?同学聚会?”师承颜随口一猜,毕竟杨凯是以前高中的班长,他是学习委员,一般组织活动的事情就算是毕业了依然还是杨凯在负责,更何况他确实也是同学们中混的不错的。
“果然是你,这都猜中了,确实,昨天的同学聚会你不是没去吗?”
虽然师承颜不觉得自己现在有什么不好,甚至他在娱乐圈当十八线赚到的钱都比班上很多人赚的多,但是不妨碍有些人一直觉得他混的不好,甚至隐隐有了一种高人一等的感觉,师承颜觉得自己怪无语的,从那以后就懒得掺和这些乱七八糟的事情。
所以年前杨凯问他去不去同学聚会的时候师承颜就果断的拒绝了。
“你的决定是十分的明智,明明在他们看来你混的都‘惨’成这样了,还酸的很,明年我也不打算去了,谁想去谁来组织吧。”
“为什么?”师承颜有些奇怪。
“你要是连续付三次钱的话,下次应该也不会想办的哈哈哈哈!”
虽然对他来说这点钱不是什么问题,但是被当成冤大头就不行。
师承颜闻言也跟着笑了起来,气氛好像一下子就回到了高中时候,那种什么都能说的样子。
和杨凯约完饭,也才一点,师承颜搭地铁回到租屋,开始用他早上买的食材制作起存货来。
昨天看视频学到的《凉拌》技能他迫不及待的想要尝试一下。
所以他先给自己拍了一份黄瓜,按照视频里面教的那样进行了调味,他尝了一下,味道稍微有些偏酸。
别看那位大宗师做起来简单,但是真正尝试起来,也是难度不小。
不过味道虽然在师承颜看来偏酸,但是并没有到不能入口的那种地步,如果是作为一个下饭小菜的话,还是符合标准的。
因为这道菜本身难度也不高,所以系统给出的评分就是B-,如果师承颜发挥正常的话,最多也就是个B,这也是这道菜的极限。
师承颜并不气馁,把这份被他吃过的菜也存入了空间。
说起来这一点系统还是很神奇的,被他尝过且符合标准的食物虽然依旧可以被存放进物品栏,但是在上架交易平台的时候就会被自动的屏蔽,可以说是十分的人性化了。
师承颜对于这个功能十分的满意,也省的他到时候自己去进行分辨。
虽然之前小小的翻车了一点点,师承颜也没有气馁,直接又掏出黄瓜来进行了下一轮的尝试。
后面的几份师承颜都是直接在碗里就用干净的碗筷分装开再来尝的,所以没有影响,不然的话师承颜物品栏里面估计就全部都是他自己试验产生的遗留“道具”。
没办法,这种完全是考验调味的菜不亲自尝尝实在是很难发现问题在哪里。
视频里面讲的毕竟只是理论上的知识,没有经过实践就很难真正的掌握。
把早上买的材料全部都用完之后,师承颜才终于把这道手拍黄瓜完全掌握了,这个时候系统栏里面也多出了十几份的手拍黄瓜,定价上都有些轻微的浮动。
交易区的宿主一看这个幅度就知道,这肯定是厨师在练习。
不过他们也不会觉得有什么问题,毕竟大家都是这么过来的,也是系统鼓励的事情。
当然,抢购的时候当然是从贵的开始抢,毕竟系统是最典型的一分钱一分货的代表。
练习完了凉拌菜之后,师承颜觉得自己回去后再看那个教学视频应该会有不一样的新感觉。
不过他现在是没时间想这么多了,因为他的时间有限,得争分夺秒的把这些食材全部都给做成菜。
早上买的鲜活大虾现在已经稍微有那么一旦蔫蔫的了,师承颜没有犹豫,最先选择把这道菜做了,不过最开始他的想法是全部做油焖大虾的,但是做完了那些手拍黄瓜之后,师承颜实在是有些技痒。
于是他把这原本能做三份油焖大虾的食材分开,做了两份油焖大虾和一份白灼虾。
出锅后他挑了一个味碟,然后剥了一只虾尝了一下。
新鲜的虾仁只是简单的水煮过,如果什么都不沾的话,吃起来甚至有点淡淡的甜味,但是沾上了师承颜特意调的味碟之后,酸酸辣辣的正是恰到好处,一口下去甚至感觉还有汤汁从虾仁中流出来。
有之前的训练在前,这次的调味没有翻车,这道白灼大虾系统给的评分直接就是A。
食材的评价也是很重要的一环。
师承颜自己分了两个出来,然后又单独调了个酱汁,把这份白灼虾也上架了。
对于他的“克扣”行为,系统也没有什么意见,反正系统的交易区严格意义上来说,从来也不是正经做生意的地方,同一样东西也总是一天一个价钱,毕竟宿主的实力和物品的价值也几乎是每天都在变化的。
师承颜借着这个时间狠狠的补了一番货,又收获了不少的经验值,顺便还解锁了几个成就,距离达成是个成就的目标看上去好像已经不远了。
他回到承露居的时候已经是晚上十点多,其他人已经睡了,师承颜自然也不会去打扰他们,径直回了自己的房间。
不过师承颜的一天自然还没这么快结束,和昨天一样,他洗漱完之后又开始看视频。
经过了实践之后的师承颜再次真香,今天看的依然是那个凉拌菜的视频。
他觉得自己今天已经摸到了苗头,他现在要抓住这个机会,努力的巩固住才行。
如果被师青崖或者是以前教他表演的老师看见了他这个样子的话,肯定不会很奇怪,最多说一声果然是师承颜。
有这份钻研劲儿,学什么都不愁。
不过这种脾气的人有时候也执拗,如果师承颜做的不是自己喜欢的工作的话,应该很难拿出现在这种样子来。
第二天,师承颜就没能起的像昨天那么早,因为昨天弄的太晚了,正好今天还休息,他也就不用再那么勉强自己了。
所以他早上八点钟去厨房找吃的还把杨志宇给吓了一跳。
“你昨天什么时候回来的啊,我都没发现。”杨志宇一边给他盛锅里温着的板栗牛肉粥,一边随口问道。
砂锅的盖子一打开,扑鼻而来的不是牛肉的香味,更明显的反而是板栗的香,然后才是牛肉香和米香。
用砂锅煲出来的粥,里面的粥十分的浓稠,切成小块的牛肉和板栗用汤勺搅动两下,就均匀的分布在整个砂锅中。
“好香的板栗牛肉粥啊!这个牛肉是卤过的?”师承颜的嗅觉也不差,准确的捕捉到了香味中那一点不同来。
杨志宇点点头,道:“师父说的没错,你的五感果然灵敏,里面的牛肉确实是昨天老爷子卤的,刚好剩下一块,我今天正好看到厨房还有些板栗,就一起煮了一锅粥了。”
对于厨师来说,平时自己做饭给自己吃就相对没那么简单,觉得合适什么组合都会尝试,更何况板栗牛肉粥其实也是比较常见的组合,就是一般情况下里面的牛肉会切的比较碎,而不是已经卤过的牛肉。
“现在就你和老小还没吃饭了,你们年轻人晚上到底是几点钟睡觉的啊,每天早上都起不来,我儿子也是这样的,要不是上班的话,恨不得能在床上吃饭!”杨志宇把盛好的粥递给师承颜,说道。
师承颜:说出来大师兄你可能不太相信,其实我是学习到这么晚呢!
师承颜喝了一口粥,可能是因为板栗的缘故,吃起来有点淡淡的清甜,还有卤牛肉的咸香味,因为煲粥的人功夫比较到家,味道还是很不错的。
不过师承颜一贯口重,吃着也没什么味。
杨志宇大概也是知道这一点,问道:“你要吃什么,我去给你拌一个下饭的小菜。”
师承颜也不客气,直接说道:“我要吃手拍黄瓜,谢谢师兄!”
倒不是他真的多喜欢手拍黄瓜,再喜欢昨天吃那么多,短时间内也是会腻的,他主要只是想试试看杨志宇做出来的这道菜是什么口味。
出乎师承颜意料的是,和之前视频里面教的路子完全不一样。
杨志宇做的手拍黄瓜就突出一个辣,别的味道反而不怎么明显,一看就是为了贴合爱吃辣的人口味而特意做的。
虽然师承颜对于这个味道接受很良好,甚至对于这个辣度也觉得刚刚好,但是不知道为什么,他还是觉得视频里面教的方法做出来的更好吃一些,哪怕它吃起来没有那么辣,但是味道的层次和丰富却更好,不是单纯的为了辣而辣。
不过这也很正常,因为承露居是几乎不做什么小菜的,有时候吃也是自己吃,基本上没有谁刻意的去钻研过这个方向,所以口味并不是那么大众化。
而视频里面教的,就是更加符合大众口味的那种味道。
同样是辣,但是辣味之下又能让人吃出其他的余味来。
师承颜一边吃一边似有所觉。
等到薛臻来厨房觅食的时候,有点走神的师承颜已经差不多要把一盘的手拍黄瓜都给吃完了。
“你不是有胃病吗?一大早上的吃这么多辣的东西怎么好吗?”薛臻有些诧异的看着他红彤彤的盘子,问道。
师承颜这才反应过来,自己好像确实是吃的稍微有点多了。
不过吃都吃了,也没什么办法,他有点不确定的说道:“最近我的胃养的不错,应该没什么吧。”
“你别大过年的去医院看病就好。”薛臻晃了晃脑袋,然后就循着香味觅食去了。
“应该...不会吧!”师承颜说着,心里也不是很有底,因为反应过来以后,肚子里面确实是有点烧烧的感觉。
师承颜:果然不该在吃饭的时候走神的,连菜什么味道都吃不出来,简直太不尊重食物了!
“就为了赶在我来之前吃完,你也不用这样伤害自己啊!”薛臻一脸沉痛,不过演技并不是很过关。
师承颜又有点忍不住想翻白眼的冲动了。
“你想吃什么,我给你拌。”师承颜最终还是忍住了,毕竟对方是个难得能够站在食客的角度吃得出好坏的小白鼠。
薛臻也有些意外,师承颜今天居然不仅不生气,还主动提出要做吃的给他吃?
这不对劲!
“你不会是想放倒我,以此重新取回今年过年的掌勺大权吧?”
“有的吃还堵不上你的嘴巴?不要就算了!”
“要要要,你看着做吧,我都可以!”薛臻赶紧说道。
众所周知,随便才是最难的,师承颜本来也想拍个黄瓜的,奈何黄瓜好像被他吃完了,厨房找不到黄瓜。
不过师承颜找到了一节藕。
他切了一点看了一下,是脆藕不是面藕,比较适合用来凉拌。
虽然之前从来没做过这个,师承颜稍微有点没底,但是之前的课也不是白上的,理论都是通的。
而且...反正不是他自己吃也不是食客吃,给薛臻吃有什么担心的,放倒什么的肯定不至于,最多就是不好吃!
“凉拌藕片吃吗?吃的话你帮我把藕处理一下,我去调拌料。”
打下手的活他们都是习惯了的,薛臻也是一样,处理一节藕甚至花不了他五分钟,所以他没什么意见。
师承颜那边把配料全部切好,还有各种调料全部放在一个碗里,然后起锅烧一勺热油,浇在上面并且拌匀,这样拌料就做好了。
那边切好藕片的薛臻看师承颜这里有点腾不开手的样子,为了早点吃上早饭,顺手把藕片也焯了水。
在两个人并不愿意承认,但是确实挺有默契的配合之下,也就不到十分钟,所有的配料就都准备好了。
师承颜找了一个大点好翻拌的不锈钢盆儿,把冲过凉水的藕片和拌料全部倒进去,用筷子拌匀后盛出来,看着和外面卖的一般无二,甚至还更香。
毕竟是刚刚出锅的。
不过原本带着点余温的拌料和藕片一起拌匀后,也完全凉掉了。
这也是为什么明明有热油这个环节,这依然被归类为凉拌的原因,不管过程怎么样,这个成品它还是一道凉拌菜。
“你看你下料的时候还挺胸有成竹的,你什么时候顺便研究了个凉拌藕片啊?”薛臻有点好奇。
有没有研究过,从下料的样子就能看出来,如果一个厨师下料的时候犹豫了,那么就是他自己也没什么底气的样子。
“有兴趣,就研究了一下。”
“你的兴趣范围还挺广的,从糕点到凉拌菜都有研究,而且自己研究的居然都还不错。”薛臻尝过之后很是意外。
不是因为这个不好吃,而是出乎意料的好吃,确实是比外面卖的要好吃。
承露居上下都是爱吃辣的,他也不例外,但是他其实没有师青崖和师承颜那么能吃辣,辣味对他来说只是点缀而已,所以一道菜如果在他吃来除了辣味吃不到其他的味道的话,那他就不会很喜欢。
师承颜做的这道凉拌藕片就很好的综合了这一点,藕片的爽脆和香辣的红油相结合,目前看就是非常的适合下粥。
看薛臻这样,师承颜也去尝了一块。
确实像薛臻说的那样,口味融合的非常的好,他之前没有反应过来是因为系统并没有给他发经验值,因为这道菜是薛臻负责的焯水。
师承颜:下次不能再给他做吃的了,怎么能血亏成这样!
“你这凉拌藕片的手艺都能随便找一家小学在门口摆个摊,绝对能成为无数小学生以后长大也要回忆的童年美食。”
师承颜:......
薛臻那边才吃了几口,电话就响了。
“赛委会那边的电话?估计是通知比赛信息的,剩下的时间应该也就一周左右了吧?”薛臻看了一眼来显,倒是并不意外这个时候接到青年厨师大赛那边的电话,毕竟对方一贯的风格就是这样的。
薛臻那边才刚刚接通呢,师承颜的手机也响了。
不用说,肯定是一回事儿。
正好站着的师承颜干脆走了两步到院子里才接起电话,把厨房的空间留给薛臻。
“喂,您好,我这边是青年厨师大赛的,请问是师承颜选手吗?”
“是我,请问有什么新的通知吗?”
“是的,我们对赛制和录制的方式都有了一定的变动,所以希望师先生你明天有时间的话,可以到我们协会来一趟吗?地址是...”
去现场?
师承颜有些莫名,不知道对方是又有什么新的花样,他拿下手机看了一眼,确实是官方的号码,每次都是这个电话打过来的。
“额,我能请问一下,是为什么吗?”
“是这样的,因为后续我们青年厨师大赛的模式会从直播变成录制播放的模式,还会按照出镜的期数给予每位选手一定的佣金,冠军的奖励也会更丰富,所以需要签订一份合约,需要和您面谈。”
听到那个奖励更丰富,师承颜一下子就想起了那个系统许诺过的店铺。
不会是这个吧?
系统居然提前这么早就预判到了吗?还是说这个节目最开始其实就是准备做成综艺性质的?
师承颜实在是想不明白。
不过现在的情形自然是不容许他想明白就回答的,毕竟对方还在等他的答复呢。
“好,那我明天会找时间过去一趟的。”
“好的,打扰了,我们的下班时间是下午六点,要记得早一点过来哦!”
“好,谢谢!”
挂断电话之后,师承颜回到厨房,薛臻那边应该也是刚刚说完挂断电话。
两人对视了一眼,都有些莫名。
“怎么回事儿?还临时决定办成综艺?”薛臻和师承颜一样想不通。
“不知道,你明天去吗?”
“去啊,干嘛不去,不管参不参加,他们搞什么名堂我肯定是要知道的,正好这两天承露居也休息。”
“那就去了聊过再说。”师承颜倒是不怎么慌,他对系统还是有基本的信任的,而且这个比赛关系到他的主线任务,他是几乎不可能放弃的。
于是,第二个因为吃饭走神而食之无味的人也出现了。
吃完饭把厨房收拾了以后,师承颜和薛臻就去找师青崖和他说起这件事情。
别看老爷子年纪大了,但是业内的这些事情,消息可比他们两个人灵通,说不定会知道点什么。
事实上也确实是这样,听他们说完,师青崖也不是很意外,想了想,道:“之前就听说过,烹饪协会好像一直在想办法在年轻人中更加扩大中餐的影响力,没想到居然就是这个比赛啊!怪不得要求三十岁以下呢,都是年轻人,随便收拾一下,上镜也不会太难看!”
“也不至于,主要还是看比赛本身的模式,以及内容是不是精彩!当然,参赛人员的形象也很重要就是。”师承颜在这方面还是有点发言权的。
这年头观众虽然看重颜值,但是颜值也不是最主要的的,最近收视比较高的几个电视剧,主要原因还是因为剧本身比较好看,口碑也好,甚至还有所有演员都很朴素的年代剧呢。
正常情况下,对于一部剧来说,颜值是加分项,而不应该是唯一项。
不过很多投资方不这么想倒是真的,各种离奇剧本这两年层出不穷,内核却是换汤不换药。
最近的偶像剧甚至连颜值都不追求了,也不知道到底是对观众的审美到底有什么误解。
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