第五十七章 包饺子
除夕多繁忙,晃晃悠悠一个上午便是过去了。
整个上午的时间,穆云寒都是沉浸在厨房里面,忙着准备各种年夜饭的食材。
除夕夜,不论是人多还是人少,满满一桌的年夜饭是必不可少的,所以很多喜欢热闹的家庭,在除夕夜的这一天里,都会从早忙到晚。
就比如穆云寒,为了庆祝第一次和小家伙们在一起过年,他可是牟足了万分的劲,准备了很多的食材。
羊肉、牛肉、排骨、鱼虾等等,可谓是应有尽有。
当然,既然准备了这么多的食材,那么自然是免不了忙碌的节奏,好在有着李若兰从中帮忙,而且还有着某个被抓过来的“壮丁”。
不过,毕竟是自己的亲妹妹,穆云寒也舍不得那个五指不沾阳春面的大小姐太过劳累,所以在某人费劲穿了半个小时的串以后,便是直接嫌弃的接手了过来。
但穆菱月也是深知自己理亏,倒是并没有直接离开厨房,而是帮着李若兰一起赶着饺子皮。
除夕夜吃饺子,这是很常见的新年习俗,在午夜十二点,炮竹燃鸣的时候,全家聚在一起吃饺子,是一种阖家团圆的象征。
而且,从严格意义上来说,除夕夜上面所吃的那些饺子,与一般的饺子并不一样,讲究的人其实都知道。
新年饺子要皮薄、馅多,且要捏得相当严实,并且还不能够煮烂。
其中,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉掺合在一起的饺子,这种饺子便是所谓的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”等等。
素饺子则相对简单,多用各种新鲜蔬菜便可以了。
……
“穆少爷,饺子皮已经赶的差不多了,饺子馅在哪里啊?”李若兰放下了手中的擀面杖,四处的张望了一下,便是冲着一旁的穆云寒询问道。
穆云寒穿着羊肉串,头也不抬的回道:“在餐厅的桌子上面,有两个用保鲜膜套着的铁盆,一盆是猪肉大葱的,一盆是韭菜鸡蛋的。”
“好的,那我现在就去拿。”
李若兰点了点头,便是走出了厨房,没过多大一会儿,便是抱着两个铁盆满载而归。
然而,很快穆云寒便是注意到,在李若兰的身后竟是蹿出了个小脑袋来。
“芸芸,你跑厨房干什么来了?”
穆云寒连忙是放下了手中的肉串,拿水冲洗了一下双手,便是快步的跑到了小丫头的面前。
“粑粑,芸芸是来帮忙的。”
小丫头抱着穆云寒的小腿,脆生生的说道。
这时候,穆云寒方才注意到,小丫头今天身上穿的衣服,竟是那天劳动日时所穿的家居服。
看来小丫头真是来帮忙的,穆云寒当即是有些暖心的蹲下了身子,“芸芸乖哦,厨房里都是刀和叉子什么的,万一伤到了就不好了哦!”
“粑粑,芸芸不是小孩子,你就让芸芸帮忙吧,好不好?”小丫头黏人的撒着娇,穆云寒的心瞬间是融化了,什么拒绝的话都是说不出来了。
“好吧,好吧,那你就和姑姑她们一起包饺子,行不行?”穆云寒舍不得拒绝小丫头,但是穿串又实在太危险了,想来想去就只有让小丫头包饺子了。
而且,有着李若兰和穆菱月两女看着,想来也不会出什么大问题。
“好呀好呀,芸芸最喜欢包饺子了。”小丫头见爸爸同意了下来,立刻便是雀跃的拍了拍手,然后便是跑到了穆菱月她们的身边。
穆云寒忍不住摇了摇头,家里有着这么个活泼可爱的小丫头,有时候真不知道是喜还是忧啊!
但是,相比于昨天的情绪爆发,现在的小丫头无疑是讨人喜欢的。
这不,有了小丫头的中途加入,穆菱月她们的欢笑声,都是变得多了起来。
……
“芸芸,姑姑教你包饺子啊!”
穆菱月看着坐在高椅上的小丫头,心中便是说不出的高兴,有些自告奋勇的自荐着,但奈何她手下包的饺子,实在是缺乏一种信服力。
“姑姑,你包的饺子好丑啊!”
小丫头天真烂漫,眨巴着美丽的大眼睛,在穆菱月和李若兰包的饺子当中,仔细的打量了一番,便是很果断的拒绝掉了某个丑丑的饺子。
“欸,你这小丫头片子,还敢嫌弃姑姑了,有本事你给我包一个试试看。”穆菱月撇了撇嘴,被一个小丫头给无情的嘲讽了,这简直是有损她穆女侠的威名。
“试试就试试!”
小丫头也是有着脾气的,见姑姑满脸的你行你来的表情,便是直接撸起了袖子,拿过了一张饺子皮。
只见,小丫头将饺子皮平放在案板上,然后将饺子皮的两边卷了上来,留下了小半边不卷,接着她便是把饺子皮翻了过来,顿时一张扇形状的饺子皮,便是在穆菱月的眼皮下形成了。
“姑姑,夹馅!”
小丫头的年纪还是太小了,筷子使用的并不是十分的熟练,所以她直接是看了看身旁的穆菱月。
哈?
穆菱月微微一愣,看着小丫头一副坐等的表情,也是有些不忿的,替小丫头夹了一筷子的饺子馅。
“哼,看你怎么包!”
穆菱月放下了筷子,犹如孩子般脾气似的,和小丫头置着气。
小丫头撇了撇头,将馅心包进了饺子皮内,接着便是把两条直边捏了起来,至于没翻卷的面皮,则是被她做成了眼睛,以及捏成了翅膀的花纹翻了过来。
至此,一个蝴蝶状的饺子便是成型了。
“蝴蝶饺?”李若兰微微一愣,有些好奇的过来打量了一眼,见那蝴蝶饺的形状甚是好看,不禁是开口问道:“芸芸,你怎么会包蝴蝶饺的啊?”
饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,以及挤捏的木鱼饺。
其中,蝴蝶饺还是有些难度的,很多成年人都只是听过,但没有想到小丫头竟然会包,这倒是让李若兰有些惊讶不已。
“麻麻教的。”
小丫头一脸骄傲的说道。
“哦,是涵小姐啊?”
李若兰有些了然的点了点头,脑海中想起了那道充满了书香气息的倩影。
在李若兰二十多年的生涯里,见过无数的家族大小姐,但没有任何一个人的气质,是能够比得上那位只是平凡人家的涵小姐的。
所以,对于芸芸的那位妈妈,李若兰一直都是相当尊敬的。
“怎么可能,你是不是作弊了?”穆菱月看着眼前形态优美的蝴蝶饺,内心仿佛是受到了一万点的暴击。
然而,小丫头却是相当的高兴,能够看到姑姑吃瘪的样子,她顿时是有一种旗开得胜的感觉。
“怎么样,姑姑,是不是比你的饺子好看?”
……
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整个上午的时间,穆云寒都是沉浸在厨房里面,忙着准备各种年夜饭的食材。
除夕夜,不论是人多还是人少,满满一桌的年夜饭是必不可少的,所以很多喜欢热闹的家庭,在除夕夜的这一天里,都会从早忙到晚。
就比如穆云寒,为了庆祝第一次和小家伙们在一起过年,他可是牟足了万分的劲,准备了很多的食材。
羊肉、牛肉、排骨、鱼虾等等,可谓是应有尽有。
当然,既然准备了这么多的食材,那么自然是免不了忙碌的节奏,好在有着李若兰从中帮忙,而且还有着某个被抓过来的“壮丁”。
不过,毕竟是自己的亲妹妹,穆云寒也舍不得那个五指不沾阳春面的大小姐太过劳累,所以在某人费劲穿了半个小时的串以后,便是直接嫌弃的接手了过来。
但穆菱月也是深知自己理亏,倒是并没有直接离开厨房,而是帮着李若兰一起赶着饺子皮。
除夕夜吃饺子,这是很常见的新年习俗,在午夜十二点,炮竹燃鸣的时候,全家聚在一起吃饺子,是一种阖家团圆的象征。
而且,从严格意义上来说,除夕夜上面所吃的那些饺子,与一般的饺子并不一样,讲究的人其实都知道。
新年饺子要皮薄、馅多,且要捏得相当严实,并且还不能够煮烂。
其中,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉掺合在一起的饺子,这种饺子便是所谓的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”等等。
素饺子则相对简单,多用各种新鲜蔬菜便可以了。
……
“穆少爷,饺子皮已经赶的差不多了,饺子馅在哪里啊?”李若兰放下了手中的擀面杖,四处的张望了一下,便是冲着一旁的穆云寒询问道。
穆云寒穿着羊肉串,头也不抬的回道:“在餐厅的桌子上面,有两个用保鲜膜套着的铁盆,一盆是猪肉大葱的,一盆是韭菜鸡蛋的。”
“好的,那我现在就去拿。”
李若兰点了点头,便是走出了厨房,没过多大一会儿,便是抱着两个铁盆满载而归。
然而,很快穆云寒便是注意到,在李若兰的身后竟是蹿出了个小脑袋来。
“芸芸,你跑厨房干什么来了?”
穆云寒连忙是放下了手中的肉串,拿水冲洗了一下双手,便是快步的跑到了小丫头的面前。
“粑粑,芸芸是来帮忙的。”
小丫头抱着穆云寒的小腿,脆生生的说道。
这时候,穆云寒方才注意到,小丫头今天身上穿的衣服,竟是那天劳动日时所穿的家居服。
看来小丫头真是来帮忙的,穆云寒当即是有些暖心的蹲下了身子,“芸芸乖哦,厨房里都是刀和叉子什么的,万一伤到了就不好了哦!”
“粑粑,芸芸不是小孩子,你就让芸芸帮忙吧,好不好?”小丫头黏人的撒着娇,穆云寒的心瞬间是融化了,什么拒绝的话都是说不出来了。
“好吧,好吧,那你就和姑姑她们一起包饺子,行不行?”穆云寒舍不得拒绝小丫头,但是穿串又实在太危险了,想来想去就只有让小丫头包饺子了。
而且,有着李若兰和穆菱月两女看着,想来也不会出什么大问题。
“好呀好呀,芸芸最喜欢包饺子了。”小丫头见爸爸同意了下来,立刻便是雀跃的拍了拍手,然后便是跑到了穆菱月她们的身边。
穆云寒忍不住摇了摇头,家里有着这么个活泼可爱的小丫头,有时候真不知道是喜还是忧啊!
但是,相比于昨天的情绪爆发,现在的小丫头无疑是讨人喜欢的。
这不,有了小丫头的中途加入,穆菱月她们的欢笑声,都是变得多了起来。
……
“芸芸,姑姑教你包饺子啊!”
穆菱月看着坐在高椅上的小丫头,心中便是说不出的高兴,有些自告奋勇的自荐着,但奈何她手下包的饺子,实在是缺乏一种信服力。
“姑姑,你包的饺子好丑啊!”
小丫头天真烂漫,眨巴着美丽的大眼睛,在穆菱月和李若兰包的饺子当中,仔细的打量了一番,便是很果断的拒绝掉了某个丑丑的饺子。
“欸,你这小丫头片子,还敢嫌弃姑姑了,有本事你给我包一个试试看。”穆菱月撇了撇嘴,被一个小丫头给无情的嘲讽了,这简直是有损她穆女侠的威名。
“试试就试试!”
小丫头也是有着脾气的,见姑姑满脸的你行你来的表情,便是直接撸起了袖子,拿过了一张饺子皮。
只见,小丫头将饺子皮平放在案板上,然后将饺子皮的两边卷了上来,留下了小半边不卷,接着她便是把饺子皮翻了过来,顿时一张扇形状的饺子皮,便是在穆菱月的眼皮下形成了。
“姑姑,夹馅!”
小丫头的年纪还是太小了,筷子使用的并不是十分的熟练,所以她直接是看了看身旁的穆菱月。
哈?
穆菱月微微一愣,看着小丫头一副坐等的表情,也是有些不忿的,替小丫头夹了一筷子的饺子馅。
“哼,看你怎么包!”
穆菱月放下了筷子,犹如孩子般脾气似的,和小丫头置着气。
小丫头撇了撇头,将馅心包进了饺子皮内,接着便是把两条直边捏了起来,至于没翻卷的面皮,则是被她做成了眼睛,以及捏成了翅膀的花纹翻了过来。
至此,一个蝴蝶状的饺子便是成型了。
“蝴蝶饺?”李若兰微微一愣,有些好奇的过来打量了一眼,见那蝴蝶饺的形状甚是好看,不禁是开口问道:“芸芸,你怎么会包蝴蝶饺的啊?”
饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,以及挤捏的木鱼饺。
其中,蝴蝶饺还是有些难度的,很多成年人都只是听过,但没有想到小丫头竟然会包,这倒是让李若兰有些惊讶不已。
“麻麻教的。”
小丫头一脸骄傲的说道。
“哦,是涵小姐啊?”
李若兰有些了然的点了点头,脑海中想起了那道充满了书香气息的倩影。
在李若兰二十多年的生涯里,见过无数的家族大小姐,但没有任何一个人的气质,是能够比得上那位只是平凡人家的涵小姐的。
所以,对于芸芸的那位妈妈,李若兰一直都是相当尊敬的。
“怎么可能,你是不是作弊了?”穆菱月看着眼前形态优美的蝴蝶饺,内心仿佛是受到了一万点的暴击。
然而,小丫头却是相当的高兴,能够看到姑姑吃瘪的样子,她顿时是有一种旗开得胜的感觉。
“怎么样,姑姑,是不是比你的饺子好看?”
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