第三章酸菜鱼
“啊..”
突然一声凄厉的喊叫声在周家村响起,且就在离周家不远的地方,吓得正在给花草浇水的周萱儿一抖,心砰砰直跳。
“娘..外面这是怎么了?”
第一次踏出房门,看着院中的周梁氏,怯怯的问。
“萱儿是不是吓着了,娘在家呢,不怕啊..”周梁氏本来想要出去的脚步转了方向,将周萱儿抱在怀里安慰着,一边对着张氏道“老二媳妇你出去看看”
“哦..好的娘”张氏心凄凄的回了一句,她心里也有些害怕,实在是那一声喊太吓人了。
“奶..奶..村里人进山遇着狼了,狗娃的爹流了好多血”张氏还没出门,周明惠姐妹两就飞也似地的跑了进来,一脸惨白,显然是被吓到了。
“狼?这个时候进深山不是自找活该?”周梁氏愣了一下,随即说道。
周梁氏的话虽然不好听,却也有她的道理,开春的时候,山里的野物不是饿狠了的,就是怀了崽子的,这时候去招惹不就是自找倒霉?
“不关咱们的事,别掺和,该干嘛干嘛去”
周梁氏的冷漠处理,让周萱儿意外,可是她也不会再不了解的情况下去评论什么,转身准备进屋,就看到站在西厢门口看着她一脸惊讶的许氏,眨巴的眼,一脸莫名。
这个小姑子以前病歪歪的,她进门几年了,没见过三回,且每次都低着头,不曾想一朝病好,不仅言行举止变了,这容貌更是让人惊叹,根本不像一个乡下农家能够养的出来的,尤其不像她这个婆婆能够养的出来的姑娘。
“看什么看,馋嘴懒婆娘”周梁氏见许氏一个劲的盯着萱儿,心下不自禁的紧了一下,恶狠狠的骂道。
张氏听到婆婆的骂声,才注意到那个又一年到头在屋里养病的小姑子居然走出房门,也顺着声音望了过去,这一看也呆住了,这么多年了,她从来不知道小姑子居然长了这么一副好看的样貌,难怪婆婆当成宝贝疙瘩一样宠着,哪怕其尽家财也要给小姑子治病。
周明惠姐妹也好奇的看着这个神秘的小姑姑。
“二嫂,三嫂”迟早都要跟这个家里的人接触,毕竟她不可能一直不出门,这一个月已经是极限了,周萱儿站直身子,朝着两个嫂子微微福礼。
张氏局促的喊了一声小妹,倒是许氏在心里暗叹了一把,不仅容貌出挑,这举止更出挑,比她这个千金小姐还要像千金小姐。
“小姑”周明惠姐妹两个也赶紧招呼。
“....”这辈分,有些伤不起呀,周萱儿只能用微笑来掩饰内心的尴尬。
不过既然正式见面了,周萱儿就不打算回房了,她跟个小尾巴一样跟着周梁氏去了后院的大菜园子,虽然里面的菜还只是小苗苗,可对于闷在屋里一个月的周萱儿来说,外面什么都新鲜得很。
到了准备晚饭的时候,周萱儿看着她娘拿出酸菜,脑子里面就闪过酸菜鱼,心里想着嘴里不自觉就说了出来,周梁氏听到女儿的嘀咕,一愣,萱儿喜欢吃鱼?
可是这鱼一股子腥味,不好做也不好吃,可..女儿喜欢..
“大丫..你赶紧去地里找你爹去,让他去抓几条鱼回来”
在厨房门口摘野菜的周明惠听到这话一呆,抓鱼..鱼那么臭抓来干什么,可是奶的话她可不敢不听,放下手里的野菜就出去了。
这里人都不爱吃鱼,除非是实在没有吃的才会抓来糊口,周老二听到闺女传话,不消一刻钟,就在地旁边的小溪里面抓了三四条四五斤重的鱼。
“明惠啊,你奶怎么突然要抓这玩意”周老爹看着鱼,也是眉头紧皱。
“小姑想吃”小姑说这话的时候,她在门口有听到。
“是吗,那老二啊,今儿就先到这吧,先把鱼送回去”听到是闺女想吃,周老爹立刻改了立场,农活都不干了,就像赶紧把鱼给闺女送回去。
“啊..哦..好”周老二蒙了一瞬才反应过来。
周明惠有时候真的很羡慕小姑,爷奶把小姑真是捧在手心里疼着宠着,可她爹娘呢,每天挨骂都不会帮她们姐妹..这个想法也只是一瞬间,因为她知道,她们姐妹比起村里其他女娃,好太多了。
回到家看到站在厨房门口的小闺女,周老爹父子脚步顿了顿,随即才笑着开口“萱儿饿了吗,别急爹跟你二哥给你把鱼抓回来了,一会就能吃”
周老二低垂的眼眸抬了抬,看一眼他爹的背影,什么话都没说,直接提了鱼去井台那边杀鱼,周萱儿见了提步跟了上去,刚才她可是听三嫂说了,这里的人不吃鱼,说鱼很臭很腥,还说她要是想吃肉,三嫂去给她买。
她虽然厨艺不行,可是她吃的鱼不少呀,怎么处理怎么做好吃,她也知道。
看着她二哥,就是开膛破肚将鱼肚子里面的东西丢掉洗一洗就不管了,处理下一条,她就知道为什么这鱼会不好吃了。
“等等二哥..你把这里按住,把这鱼筋扯出来,然后把这鱼肚子里面这层黑皮洗掉....”周萱儿也不喜欢鱼腥味,所以她站在三步远的地方指点周老二处理鱼,周老二也挺喜欢这个粉雕玉琢一般的妹妹,明明嫌弃这鱼臭,还站那一本正经的指挥,那小模样看得好笑,乐得顺着她,她怎么说,他就怎么做。
周梁氏没听说过这鱼下锅前还要腌制,不过反正这鱼也就是应个景,萱儿吃了不好吃下次自然也不会再想吃,也没有拒绝,等二嫂烧火,鱼要下锅了,周萱儿不放心的拿个凳子站在上面,指挥着她娘“娘,油太少了,在多加一勺,然后放姜片辣椒爆一下..酸菜...鱼..”
周梁氏看着满锅底的油,不由得有些发愣,张氏则心疼得直抽气,可婆婆在她不敢说,周梁氏也心疼的,可她想着浪费也就这一次,也就没说话,听着女儿指挥,她怎么说她就怎么做,可是随着时间过去,锅里的香味愈来愈浓,本来漫不经心的的脸色,变成了震惊,就连在厨房门口看热闹的人一个个面面相觑,惊叹不已。
尤其是张氏,她可是在旁边看得一清二楚,这跟她平时做菜也差不多,怎么这鱼做出来就这么香呢,一点腥臭味都没有,她不由得想,难道是那油的问题?
两条鱼,七八斤,再炒一个小菜,也就差不多了,在乡下可没有家常三五大碗的习惯,很多人家一顿饭一个野菜就打发了。
“娘,这个酸菜鱼真好吃,以后可以常做来吃”许氏也算是吃过好东西的,她也是因为吃不惯乡下的饭菜,才总是从镇上买吃的回来开小灶,反正以她的嫁妆也不是吃不起,就算嫁妆不够用了,还有她姨娘三不五时的补贴呢。
可是今天之后,她决定把这份钱花在家里,不开小灶了。
“放这么多油,当然好吃..老娘穷,吃不起”要不是这里面还夹着以一个周萱儿,周梁氏估计会喷许氏一脸。
周萱儿在旁边看得一囧,因为她这时候才想起,这个家里平日的饭菜是怎样的,越想越觉得羞愧,一张脸都埋进了碗里。
“萱儿喜欢吃,咱就天天吃,爹明天就去镇上买十斤板油回来熬油吃,再给萱儿割肉回来吃”周老爹看闺女的脸都埋进碗里了,暗暗瞪了老妻一眼,笑着说道。
“爹..不用了,偶尔吃一吃就好”
“爹,买板油哪用您跑一趟啊,儿媳去就行了,正好我也想回去看看爹娘”许氏也好笑小姑的脸皮薄,挺新鲜的“小妹,三嫂喜欢吃呢,这偶尔吃还不馋坏三嫂去了”
“你个懒馋的婆娘,有好吃的,跑得比谁快”或许是因为许氏投了周萱儿的好,周梁氏这话比之平时温和了很多,不像是叫骂,反倒像是打趣。
“娘,既然这样,那儿子平时有空就多抓一些鱼回来,放在缸里养着,想吃随时都有”平时话不多的周老二都开口了,可见这鱼投了一家人的喜好。
“二哥,我今天去后院菜园子那边,我看到那里有一个用来浇菜园子的水池子,那里的水是山里引下来的,咱们可以弄成活水池呀,把鱼养在那里不是更好吗?”拿水缸养,天天还得换水,要不这几天下来还不得臭了满院子。
周老二下意识的看向他爹,这鱼在以前吃都没人吃,更何况养了,自然就不知道养在哪里好了,周老爹也不知道,不过他乐意宠着闺女。
“就按你妹妹说的做,也可以挖大一点,这样也省得天天去抓”
这村里没什么秘密,他们要是天天抓,总会有人知道。
“爹,娘,这鱼怎么处理咱们可以说,姜片去腥说也行,但是这酸菜鱼是咱们家的秘方,可不能说出去了,要是被人拿去卖钱了,咱们得气死”许家有经营着酒楼,所以知道菜谱对于酒楼的意义,独门秘籍就更别提了,那可是能够兴盛一家酒楼的资本。
“一个菜谱还能卖钱”周梁氏惊讶了。
“这当然了娘,这一家酒楼不久靠着独门招牌菜来招揽客人,咱们家酸菜鱼绝对算招牌,娘可得守住了”许氏是没兴趣也没打算学的,至于学了告诉娘家,抱歉,她一个出嫁的庶女没这个觉悟。
“....”周家二老看着三儿媳,半天无言。
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突然一声凄厉的喊叫声在周家村响起,且就在离周家不远的地方,吓得正在给花草浇水的周萱儿一抖,心砰砰直跳。
“娘..外面这是怎么了?”
第一次踏出房门,看着院中的周梁氏,怯怯的问。
“萱儿是不是吓着了,娘在家呢,不怕啊..”周梁氏本来想要出去的脚步转了方向,将周萱儿抱在怀里安慰着,一边对着张氏道“老二媳妇你出去看看”
“哦..好的娘”张氏心凄凄的回了一句,她心里也有些害怕,实在是那一声喊太吓人了。
“奶..奶..村里人进山遇着狼了,狗娃的爹流了好多血”张氏还没出门,周明惠姐妹两就飞也似地的跑了进来,一脸惨白,显然是被吓到了。
“狼?这个时候进深山不是自找活该?”周梁氏愣了一下,随即说道。
周梁氏的话虽然不好听,却也有她的道理,开春的时候,山里的野物不是饿狠了的,就是怀了崽子的,这时候去招惹不就是自找倒霉?
“不关咱们的事,别掺和,该干嘛干嘛去”
周梁氏的冷漠处理,让周萱儿意外,可是她也不会再不了解的情况下去评论什么,转身准备进屋,就看到站在西厢门口看着她一脸惊讶的许氏,眨巴的眼,一脸莫名。
这个小姑子以前病歪歪的,她进门几年了,没见过三回,且每次都低着头,不曾想一朝病好,不仅言行举止变了,这容貌更是让人惊叹,根本不像一个乡下农家能够养的出来的,尤其不像她这个婆婆能够养的出来的姑娘。
“看什么看,馋嘴懒婆娘”周梁氏见许氏一个劲的盯着萱儿,心下不自禁的紧了一下,恶狠狠的骂道。
张氏听到婆婆的骂声,才注意到那个又一年到头在屋里养病的小姑子居然走出房门,也顺着声音望了过去,这一看也呆住了,这么多年了,她从来不知道小姑子居然长了这么一副好看的样貌,难怪婆婆当成宝贝疙瘩一样宠着,哪怕其尽家财也要给小姑子治病。
周明惠姐妹也好奇的看着这个神秘的小姑姑。
“二嫂,三嫂”迟早都要跟这个家里的人接触,毕竟她不可能一直不出门,这一个月已经是极限了,周萱儿站直身子,朝着两个嫂子微微福礼。
张氏局促的喊了一声小妹,倒是许氏在心里暗叹了一把,不仅容貌出挑,这举止更出挑,比她这个千金小姐还要像千金小姐。
“小姑”周明惠姐妹两个也赶紧招呼。
“....”这辈分,有些伤不起呀,周萱儿只能用微笑来掩饰内心的尴尬。
不过既然正式见面了,周萱儿就不打算回房了,她跟个小尾巴一样跟着周梁氏去了后院的大菜园子,虽然里面的菜还只是小苗苗,可对于闷在屋里一个月的周萱儿来说,外面什么都新鲜得很。
到了准备晚饭的时候,周萱儿看着她娘拿出酸菜,脑子里面就闪过酸菜鱼,心里想着嘴里不自觉就说了出来,周梁氏听到女儿的嘀咕,一愣,萱儿喜欢吃鱼?
可是这鱼一股子腥味,不好做也不好吃,可..女儿喜欢..
“大丫..你赶紧去地里找你爹去,让他去抓几条鱼回来”
在厨房门口摘野菜的周明惠听到这话一呆,抓鱼..鱼那么臭抓来干什么,可是奶的话她可不敢不听,放下手里的野菜就出去了。
这里人都不爱吃鱼,除非是实在没有吃的才会抓来糊口,周老二听到闺女传话,不消一刻钟,就在地旁边的小溪里面抓了三四条四五斤重的鱼。
“明惠啊,你奶怎么突然要抓这玩意”周老爹看着鱼,也是眉头紧皱。
“小姑想吃”小姑说这话的时候,她在门口有听到。
“是吗,那老二啊,今儿就先到这吧,先把鱼送回去”听到是闺女想吃,周老爹立刻改了立场,农活都不干了,就像赶紧把鱼给闺女送回去。
“啊..哦..好”周老二蒙了一瞬才反应过来。
周明惠有时候真的很羡慕小姑,爷奶把小姑真是捧在手心里疼着宠着,可她爹娘呢,每天挨骂都不会帮她们姐妹..这个想法也只是一瞬间,因为她知道,她们姐妹比起村里其他女娃,好太多了。
回到家看到站在厨房门口的小闺女,周老爹父子脚步顿了顿,随即才笑着开口“萱儿饿了吗,别急爹跟你二哥给你把鱼抓回来了,一会就能吃”
周老二低垂的眼眸抬了抬,看一眼他爹的背影,什么话都没说,直接提了鱼去井台那边杀鱼,周萱儿见了提步跟了上去,刚才她可是听三嫂说了,这里的人不吃鱼,说鱼很臭很腥,还说她要是想吃肉,三嫂去给她买。
她虽然厨艺不行,可是她吃的鱼不少呀,怎么处理怎么做好吃,她也知道。
看着她二哥,就是开膛破肚将鱼肚子里面的东西丢掉洗一洗就不管了,处理下一条,她就知道为什么这鱼会不好吃了。
“等等二哥..你把这里按住,把这鱼筋扯出来,然后把这鱼肚子里面这层黑皮洗掉....”周萱儿也不喜欢鱼腥味,所以她站在三步远的地方指点周老二处理鱼,周老二也挺喜欢这个粉雕玉琢一般的妹妹,明明嫌弃这鱼臭,还站那一本正经的指挥,那小模样看得好笑,乐得顺着她,她怎么说,他就怎么做。
周梁氏没听说过这鱼下锅前还要腌制,不过反正这鱼也就是应个景,萱儿吃了不好吃下次自然也不会再想吃,也没有拒绝,等二嫂烧火,鱼要下锅了,周萱儿不放心的拿个凳子站在上面,指挥着她娘“娘,油太少了,在多加一勺,然后放姜片辣椒爆一下..酸菜...鱼..”
周梁氏看着满锅底的油,不由得有些发愣,张氏则心疼得直抽气,可婆婆在她不敢说,周梁氏也心疼的,可她想着浪费也就这一次,也就没说话,听着女儿指挥,她怎么说她就怎么做,可是随着时间过去,锅里的香味愈来愈浓,本来漫不经心的的脸色,变成了震惊,就连在厨房门口看热闹的人一个个面面相觑,惊叹不已。
尤其是张氏,她可是在旁边看得一清二楚,这跟她平时做菜也差不多,怎么这鱼做出来就这么香呢,一点腥臭味都没有,她不由得想,难道是那油的问题?
两条鱼,七八斤,再炒一个小菜,也就差不多了,在乡下可没有家常三五大碗的习惯,很多人家一顿饭一个野菜就打发了。
“娘,这个酸菜鱼真好吃,以后可以常做来吃”许氏也算是吃过好东西的,她也是因为吃不惯乡下的饭菜,才总是从镇上买吃的回来开小灶,反正以她的嫁妆也不是吃不起,就算嫁妆不够用了,还有她姨娘三不五时的补贴呢。
可是今天之后,她决定把这份钱花在家里,不开小灶了。
“放这么多油,当然好吃..老娘穷,吃不起”要不是这里面还夹着以一个周萱儿,周梁氏估计会喷许氏一脸。
周萱儿在旁边看得一囧,因为她这时候才想起,这个家里平日的饭菜是怎样的,越想越觉得羞愧,一张脸都埋进了碗里。
“萱儿喜欢吃,咱就天天吃,爹明天就去镇上买十斤板油回来熬油吃,再给萱儿割肉回来吃”周老爹看闺女的脸都埋进碗里了,暗暗瞪了老妻一眼,笑着说道。
“爹..不用了,偶尔吃一吃就好”
“爹,买板油哪用您跑一趟啊,儿媳去就行了,正好我也想回去看看爹娘”许氏也好笑小姑的脸皮薄,挺新鲜的“小妹,三嫂喜欢吃呢,这偶尔吃还不馋坏三嫂去了”
“你个懒馋的婆娘,有好吃的,跑得比谁快”或许是因为许氏投了周萱儿的好,周梁氏这话比之平时温和了很多,不像是叫骂,反倒像是打趣。
“娘,既然这样,那儿子平时有空就多抓一些鱼回来,放在缸里养着,想吃随时都有”平时话不多的周老二都开口了,可见这鱼投了一家人的喜好。
“二哥,我今天去后院菜园子那边,我看到那里有一个用来浇菜园子的水池子,那里的水是山里引下来的,咱们可以弄成活水池呀,把鱼养在那里不是更好吗?”拿水缸养,天天还得换水,要不这几天下来还不得臭了满院子。
周老二下意识的看向他爹,这鱼在以前吃都没人吃,更何况养了,自然就不知道养在哪里好了,周老爹也不知道,不过他乐意宠着闺女。
“就按你妹妹说的做,也可以挖大一点,这样也省得天天去抓”
这村里没什么秘密,他们要是天天抓,总会有人知道。
“爹,娘,这鱼怎么处理咱们可以说,姜片去腥说也行,但是这酸菜鱼是咱们家的秘方,可不能说出去了,要是被人拿去卖钱了,咱们得气死”许家有经营着酒楼,所以知道菜谱对于酒楼的意义,独门秘籍就更别提了,那可是能够兴盛一家酒楼的资本。
“一个菜谱还能卖钱”周梁氏惊讶了。
“这当然了娘,这一家酒楼不久靠着独门招牌菜来招揽客人,咱们家酸菜鱼绝对算招牌,娘可得守住了”许氏是没兴趣也没打算学的,至于学了告诉娘家,抱歉,她一个出嫁的庶女没这个觉悟。
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