36、第 36 章
楚父楚母一边嫌弃,一边伸筷子去夹菜。将樱桃肉送入口中,五花肉,红曲米,葱蒜等等各种味道合在了一起,组合成了丰盈肥脆的极致美味。
夫妻俩眼睛瞪得老大,半晌不说话。
楚楚见状,以为很难吃,她从鼻子里嗤出气,“就知道味道不怎么样,这种小饭店,味道还能有多好?!”
她话音才落下,楚父楚母出声,“这樱桃肉味道真是……”对上刘磊的眼神,楚父楚母噎住了,过了会儿,才像是有些尴尬道:“真是……不错。”
刘磊展颜,而楚楚皱起了眉,“爸妈……”
楚父又夹了一筷子樱桃肉,咳了咳,“楚楚,你、你自己尝尝。”
见父母都这么说了,楚楚皱着眉,勉强地去夹樱桃肉。
把樱桃肉吃下去后。
楚楚沉默半晌。然后看向父母。她父母也看向她。三人互相对视了几下。
最后还是楚楚先出声,“所以,你还真是因为这家店特别好吃,才带我们来的?”
刘磊见他们仨这反应,心里的担忧渐渐消融,他笑道:“当然,叔叔阿姨就今天来,明天就得回去,我怕没有时间吃这家店,因为这家店太不好排队了,所以你们一来,我就想着第一时间来吃这个。”
楚父楚母心情很复杂,所以人家根本就不是因为不重视他们才选择的这家店?所以他们误会他了?
楚楚心中思绪翻天覆地。所以刘磊并不是因为想分手才带她父母来这家店?如果不是想分手的话,那么他岂不是没出轨?她误会他了?
楚楚和楚父楚母脸色很尴尬。楚父楚母很难为情似的,“小伙子,我们刚才误会你了,对不住啊。”
这时候刘磊也反省了自己,“没事儿,只是误会而已。我自己也考虑得欠妥当,就是怕你们吃不到,所以急着来这里,没考虑到你们的心情,脑子糊涂了,没转过来,也没想到那一层……”
楚楚抿了抿唇,“刚才我也误会你了,对不起。”
刘磊:“嗐,没事了,赶紧吃饭吧,都饿了吧?”
他刚说完,楚楚和她父母立即拿了筷子去夹樱桃肉。
刘磊:“……”
吃着樱桃肉的楚楚环顾这家小店,没想到这样的小店,居然味道这样好,是她小看这些小店了。
吃着樱桃肉的楚父楚母,心中暗道,他们家里小富,也算吃过山珍海味,却没有吃到过这样美味的菜,这颠覆了他们的认知,原来这样的小店也能做出这样美味的食物。
一时间,固有的偏见和观念产生了些许动摇。一直以来的偏见恐怕让他们夫妻俩和女儿错过了很多东西。
刘磊一共点了八道菜,本来以为吃饭的过程中,楚父楚母会问他一些他个人的一些问题,没想到整个过程,楚父楚母只顾着吃了,还有楚楚也是,这仨动筷速度比他快,三两下就把八道菜搜刮干净。
没吃两口菜的刘磊嘴角顿了顿,“再加几道菜吧。”
厨房里,王兰把花椒葱姜,酱油料酒搅拌匀,然后把拌匀的料酒葱姜等涂抹在开了膛的鸭子上。她涂抹鸭子的时候,旁边的周粥把豆芽泡椒和猪肉剁在一起剁碎,然后把剁碎的这些东西放进热油锅里炒,炒成馅儿备用。
等鸭子腌渍好了,周粥把炒好的馅儿填塞进鸭子肚子里。然后用锡纸紧紧包起来,如果有荷叶的话,可以用荷叶包,这样烤出来的鸭子会更清鲜,但大冬天的没有荷叶,就只能用锡纸。裹好了在锡纸,接着在锡纸上涂抹稀泥。
用绳子绑紧后,放在炭火上烤,等差不多烤熟了,把泥剥掉。
乳红色油亮亮的完整烧花鸭露了出来。
盘子里放下一大片绿色生菜,铺在平盘子里,然后把整个烧花鸭放在生菜上。
周粥把雕好的一朵白萝卜雕花放在了鸭子上面。
“今天的特色菜,是烧花鸭。”
看到端上来的烧花鸭后,有食客啧啧赞叹,“好漂亮的烧花鸭!”
翠绿的生菜,红润的烧花鸭,洁白的白萝卜雕花。很诱人的配色,引人食欲大开的卖相。
用筷子轻轻一戳那烧花鸭皮,色泽红润油亮的烧花鸭皮脆脆的,夹入口中,带着浅淡香醇鸭油的脆皮香酥四溢。
再吃那鸭肉,一点也不柴,嫩得如豆腐一般,里面微微含着花椒的爽麻。再往里挖鸭肉,鸭腹里的肉馅露了出来,软嫩的五花肉,脆脆的豆芽,辣口的红泡椒,混合成馅儿挤进口腔里。
有食客道:“我还没吃过肚子里有馅儿的烧花鸭,这是什么做法?”
也有了解这种做法的,说:“烧花鸭是满汉全席菜嘛,一般有两种做法,平常的做法就是直接把鸭子弄在锅里煮烂收汁,还有一种比较贵气的做法,就是周记这样的,在里面塞馅儿,不得不说,塞了馅儿,的确要好吃一些。”
听了这话的食客眨着眼睛,“哈,长见识了。”然后把白萝卜雕花放在最里咬,清甜的白萝卜雕花把烧鸭的鲜麻味压了下去。
本来要跟食客解释这种烧花鸭做法的王丽娴闭了嘴。周粥要求过她们,每一道菜的由来,口味,以及益处,让她们大概了解一下,以便食客的提问。
就像这道烧花鸭,满汉全席菜之一,具有清热排毒,美颜养肺,抵御炎症和抗衰老等作用。
看着桌上的烧花鸭王丽娴有些嘴馋,但一想到这高昂的价钱,她快速挪开眼睛,去收拾桌位。
馋什么馋,反正有工作餐吃,工作餐一样好吃!
然而她没想到,今天的工作餐居然是烧花鸭。王丽娴和赵星斓看着盘子里的烧花鸭,然后迅速动筷,吃鸭!
咬着酥脆流油的烧花鸭皮,王丽娴说:“我要在周记干一辈子!”
赵星斓啃着烧花鸭腿,“我也是!”
去别的饭店当服务员,怎么可能吃到这么好吃的员工餐?周记的员工餐,在她们心里就是员工的最大福利,其它福利待遇可以不要,员工餐一定不能少!
王丽娴用勺子朝鸭腹里挖了一勺馅儿。鲜嫩的五花肉馅儿里有脆豆芽和辣泡椒,一口咬下去肉汁浓郁,绵密嫩滑的肉馅儿粘稠,热烫,润而不肥,脆脆的豆芽挤压着齿间,泡椒的香辣留余在舌尖。
光是这馅儿,就能就着这馅儿再吃几大碗白米饭。
作者有话要说:烧花鸭,巨好吃!今天就短短一更,明天我努力日更两万~
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夫妻俩眼睛瞪得老大,半晌不说话。
楚楚见状,以为很难吃,她从鼻子里嗤出气,“就知道味道不怎么样,这种小饭店,味道还能有多好?!”
她话音才落下,楚父楚母出声,“这樱桃肉味道真是……”对上刘磊的眼神,楚父楚母噎住了,过了会儿,才像是有些尴尬道:“真是……不错。”
刘磊展颜,而楚楚皱起了眉,“爸妈……”
楚父又夹了一筷子樱桃肉,咳了咳,“楚楚,你、你自己尝尝。”
见父母都这么说了,楚楚皱着眉,勉强地去夹樱桃肉。
把樱桃肉吃下去后。
楚楚沉默半晌。然后看向父母。她父母也看向她。三人互相对视了几下。
最后还是楚楚先出声,“所以,你还真是因为这家店特别好吃,才带我们来的?”
刘磊见他们仨这反应,心里的担忧渐渐消融,他笑道:“当然,叔叔阿姨就今天来,明天就得回去,我怕没有时间吃这家店,因为这家店太不好排队了,所以你们一来,我就想着第一时间来吃这个。”
楚父楚母心情很复杂,所以人家根本就不是因为不重视他们才选择的这家店?所以他们误会他了?
楚楚心中思绪翻天覆地。所以刘磊并不是因为想分手才带她父母来这家店?如果不是想分手的话,那么他岂不是没出轨?她误会他了?
楚楚和楚父楚母脸色很尴尬。楚父楚母很难为情似的,“小伙子,我们刚才误会你了,对不住啊。”
这时候刘磊也反省了自己,“没事儿,只是误会而已。我自己也考虑得欠妥当,就是怕你们吃不到,所以急着来这里,没考虑到你们的心情,脑子糊涂了,没转过来,也没想到那一层……”
楚楚抿了抿唇,“刚才我也误会你了,对不起。”
刘磊:“嗐,没事了,赶紧吃饭吧,都饿了吧?”
他刚说完,楚楚和她父母立即拿了筷子去夹樱桃肉。
刘磊:“……”
吃着樱桃肉的楚楚环顾这家小店,没想到这样的小店,居然味道这样好,是她小看这些小店了。
吃着樱桃肉的楚父楚母,心中暗道,他们家里小富,也算吃过山珍海味,却没有吃到过这样美味的菜,这颠覆了他们的认知,原来这样的小店也能做出这样美味的食物。
一时间,固有的偏见和观念产生了些许动摇。一直以来的偏见恐怕让他们夫妻俩和女儿错过了很多东西。
刘磊一共点了八道菜,本来以为吃饭的过程中,楚父楚母会问他一些他个人的一些问题,没想到整个过程,楚父楚母只顾着吃了,还有楚楚也是,这仨动筷速度比他快,三两下就把八道菜搜刮干净。
没吃两口菜的刘磊嘴角顿了顿,“再加几道菜吧。”
厨房里,王兰把花椒葱姜,酱油料酒搅拌匀,然后把拌匀的料酒葱姜等涂抹在开了膛的鸭子上。她涂抹鸭子的时候,旁边的周粥把豆芽泡椒和猪肉剁在一起剁碎,然后把剁碎的这些东西放进热油锅里炒,炒成馅儿备用。
等鸭子腌渍好了,周粥把炒好的馅儿填塞进鸭子肚子里。然后用锡纸紧紧包起来,如果有荷叶的话,可以用荷叶包,这样烤出来的鸭子会更清鲜,但大冬天的没有荷叶,就只能用锡纸。裹好了在锡纸,接着在锡纸上涂抹稀泥。
用绳子绑紧后,放在炭火上烤,等差不多烤熟了,把泥剥掉。
乳红色油亮亮的完整烧花鸭露了出来。
盘子里放下一大片绿色生菜,铺在平盘子里,然后把整个烧花鸭放在生菜上。
周粥把雕好的一朵白萝卜雕花放在了鸭子上面。
“今天的特色菜,是烧花鸭。”
看到端上来的烧花鸭后,有食客啧啧赞叹,“好漂亮的烧花鸭!”
翠绿的生菜,红润的烧花鸭,洁白的白萝卜雕花。很诱人的配色,引人食欲大开的卖相。
用筷子轻轻一戳那烧花鸭皮,色泽红润油亮的烧花鸭皮脆脆的,夹入口中,带着浅淡香醇鸭油的脆皮香酥四溢。
再吃那鸭肉,一点也不柴,嫩得如豆腐一般,里面微微含着花椒的爽麻。再往里挖鸭肉,鸭腹里的肉馅露了出来,软嫩的五花肉,脆脆的豆芽,辣口的红泡椒,混合成馅儿挤进口腔里。
有食客道:“我还没吃过肚子里有馅儿的烧花鸭,这是什么做法?”
也有了解这种做法的,说:“烧花鸭是满汉全席菜嘛,一般有两种做法,平常的做法就是直接把鸭子弄在锅里煮烂收汁,还有一种比较贵气的做法,就是周记这样的,在里面塞馅儿,不得不说,塞了馅儿,的确要好吃一些。”
听了这话的食客眨着眼睛,“哈,长见识了。”然后把白萝卜雕花放在最里咬,清甜的白萝卜雕花把烧鸭的鲜麻味压了下去。
本来要跟食客解释这种烧花鸭做法的王丽娴闭了嘴。周粥要求过她们,每一道菜的由来,口味,以及益处,让她们大概了解一下,以便食客的提问。
就像这道烧花鸭,满汉全席菜之一,具有清热排毒,美颜养肺,抵御炎症和抗衰老等作用。
看着桌上的烧花鸭王丽娴有些嘴馋,但一想到这高昂的价钱,她快速挪开眼睛,去收拾桌位。
馋什么馋,反正有工作餐吃,工作餐一样好吃!
然而她没想到,今天的工作餐居然是烧花鸭。王丽娴和赵星斓看着盘子里的烧花鸭,然后迅速动筷,吃鸭!
咬着酥脆流油的烧花鸭皮,王丽娴说:“我要在周记干一辈子!”
赵星斓啃着烧花鸭腿,“我也是!”
去别的饭店当服务员,怎么可能吃到这么好吃的员工餐?周记的员工餐,在她们心里就是员工的最大福利,其它福利待遇可以不要,员工餐一定不能少!
王丽娴用勺子朝鸭腹里挖了一勺馅儿。鲜嫩的五花肉馅儿里有脆豆芽和辣泡椒,一口咬下去肉汁浓郁,绵密嫩滑的肉馅儿粘稠,热烫,润而不肥,脆脆的豆芽挤压着齿间,泡椒的香辣留余在舌尖。
光是这馅儿,就能就着这馅儿再吃几大碗白米饭。
作者有话要说:烧花鸭,巨好吃!今天就短短一更,明天我努力日更两万~
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