第1113章 不懂茶道
上官若羽朝蓝天琪招手,蓝天琪果然跑得很快去沏茶。
“若羽哥,我竟然只顾在想今天开业的事情,竟然忘记给你们服务了,该打该打!”蓝天琪故意捏着腔说道。
“还知道自己失职了啊!”上官若羽说道。
“嗯嗯,马上就好,我昨天才从茶市买的西湖龙井,绝对好喝。”蓝天琪笑着说,“你们都可以尝尝的。”
“西湖龙井?”上官若羽问道。
“对啊!你看看这就是龙井茶,味道特别好!”蓝天琪拿着一个圆饼状的茶叶递给上官若羽。
“这就是西湖龙井吗?”上官若羽拿着“茶叶饼”翻来覆去地看。
上官若羽见过的茶,喝过的茶已经数不出来了。
“像这种茶叶,属于特级西湖龙井茶,扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇。”蓝天琪烧开了水,提着水壶说。
上官若羽看着“茶叶饼”,征求蓝天琪的意思,他解开了上方的标签。
“龙井茶可以分为1——8级,这一种确实是西湖龙井,但是绝不是特级西湖龙井茶,充其量也就是一级产品中最次的。”上官若羽说道。
“怎么可能?店家给我说得好好的,是比较稀少的清明前嫩叶茶,说是上好的精品,乾隆皇帝还在哪儿品尝过龙井茶呢!”蓝天琪一听上官若羽说并不是特级的上好佳品,他不免有些失望。
南宫燕也凑了过去,捏起一粒茶叶闻了闻。
“清香,好闻得很啊!”南宫燕捏着那粒茶叶问了又问。
“确实很香,这是龙井自有的芳香,不过,我说的这块茶叶饼不是龙井茶中最好的,但也不影响龙井茶的味道。”上官若羽笑着说。
蓝天琪听着上官若羽说的话,愣了愣,他把冲洗了几个茶杯,并在每个杯子里到了半杯水。
“天琪,你知道怎么泡茶的吗?”上官若羽问道。
“我不懂茶道,只知道放了茶叶,倒上水,或者先倒水,再放茶叶,总而言之,只要泡出茶叶水,也无所谓怎么泡,泡出来就喝。”蓝天琪笑着说。
“呵呵,不同的人泡同样的茶叶,味道就有差异;如果是不同的水泡同样的茶叶,味道同样有差异;相同的水泡不同的茶叶,更有差异……”上官若羽拿着茶叶饼侃侃而谈。
“哇!还有这么多讲究啊!”蓝云曦一眨不眨地盯着上官若羽的脸,听得一愣一愣的。
“若羽哥,你的意思是不同的杯子泡同样的茶,味道也会不一样。对吧?”南宫燕问道。
“那是当然,不同的杯子泡茶,绝对不一样口感。”上官若羽说道。
“有这么神奇吗?”蓝云曦有点儿不大相信,问道。
“天琪,过来,给你茶叶,我们可以试一下嘛,现场品尝一下不同杯子,不同水温,不同人泡的茶,感觉一下有什么异样?”上官若羽笑着说。
“好吧,我们今天就来个品茶会,刚好还有一套青花瓷杯。我们就来品尝一下,不同杯子,不同水温,不同人泡的茶会是什么样的味道。”蓝天琪附和着,从一个柜子里拿出了一套青花瓷茶具。
南宫燕和蓝云曦凑到了茶桌旁,瞪大了圆溜溜的眼睛。
上官若羽也坐在了茶桌旁,帮忙打开了青花瓷茶具。
“南宫同学,你会泡茶吗?”上官若羽问道。
“并不太喜欢和茶,对茶叶也没有研究,可以说,对茶,我绝对是一张白纸。”南宫燕不好意思地说。
“很多人喜欢喝茶,也不一定懂得茶道,其实啊!喝茶是一种文化,是一种文明的延续。”上官若羽说道,俨然进入了教师角色一样。
“听起来觉得懂茶艺的人很了不起,果然是这样牛掰!”蓝云曦坐在了南宫燕的一侧,说道。
“是啊!茶道被人们视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。在社会上非常流行的,你们没有见我们学校附近有好多的茶社,茶馆,生意那真叫火爆!”上官若羽说道。
蓝天琪把茶叶一小撮,一小撮地放进了半杯水的玻璃茶杯里。
“看见刚刚天琪倒的那些水杯吗?泡龙井茶最好用玻璃杯,不会窜味儿。”上官若羽说道,“先倒半杯水,再放茶叶,再倒进去水。这种泡茶方法叫中投法。”
“中投法?”南宫燕和蓝云曦都很好奇,蓝云曦问道,“怎么泡啊?”
“就是在玻璃杯里倒入三分之一的温开水,温度最好在85度以下,不要100°的沸水,再放入适量的龙井茶叶,等茶叶吸水慢慢展开,再倒入适量的水,稍等片刻,等水慢慢地变绿了,就可以饮用了。像这一种泡法就是中投法。”上官若羽边说,边做示范。
上官若羽在每一杯水里,放入适量的茶叶,看着茶叶慢慢舒展开来,再让蓝天琪倒入一些温开水,看着水慢慢变绿。
“可以喝了吗?”南宫燕看着绿莹莹的水,咽了一口口水。
“可以了,都端起来尝尝?”上官若羽说道。
蓝云曦端起一杯,放在唇边闻了闻,舌尖舔了一口。
“嗯嗯,滑滑的,光光的。”蓝云曦舔了一口说道。
“慢慢喝,慢慢品,你会发现泡茶真的是一门艺术。”上官若羽笑着,他端起一杯,轻轻地啜了一口。
蓝天琪把青花瓷杯清洗了一遍,在四个杯子里倒上温开水,接近上沿。
“天琪,刚刚我们在玻璃杯里用的是中投法,这一次可以用上投法,你试试泡一次吧?”上官若羽说道。
蓝天琪也是不太懂茶道,他按照上官若羽的吩咐,在每个青花瓷杯里放入适量的茶叶。
“快看啊,刚刚天琪把茶叶放进青花瓷杯,一片一片茶叶慢慢往下沉,舒展开来,婀娜多姿,汤明色绿,历历在目……”上官若羽说着,又啜了一小口。
南宫燕和凌宵宵看得眼睛都直了。
“哇!好神奇啊!第一次看到这么美妙的泡茶功夫,原来泡茶真是一门学问啊!”蓝云曦赞叹道。
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“若羽哥,我竟然只顾在想今天开业的事情,竟然忘记给你们服务了,该打该打!”蓝天琪故意捏着腔说道。
“还知道自己失职了啊!”上官若羽说道。
“嗯嗯,马上就好,我昨天才从茶市买的西湖龙井,绝对好喝。”蓝天琪笑着说,“你们都可以尝尝的。”
“西湖龙井?”上官若羽问道。
“对啊!你看看这就是龙井茶,味道特别好!”蓝天琪拿着一个圆饼状的茶叶递给上官若羽。
“这就是西湖龙井吗?”上官若羽拿着“茶叶饼”翻来覆去地看。
上官若羽见过的茶,喝过的茶已经数不出来了。
“像这种茶叶,属于特级西湖龙井茶,扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇。”蓝天琪烧开了水,提着水壶说。
上官若羽看着“茶叶饼”,征求蓝天琪的意思,他解开了上方的标签。
“龙井茶可以分为1——8级,这一种确实是西湖龙井,但是绝不是特级西湖龙井茶,充其量也就是一级产品中最次的。”上官若羽说道。
“怎么可能?店家给我说得好好的,是比较稀少的清明前嫩叶茶,说是上好的精品,乾隆皇帝还在哪儿品尝过龙井茶呢!”蓝天琪一听上官若羽说并不是特级的上好佳品,他不免有些失望。
南宫燕也凑了过去,捏起一粒茶叶闻了闻。
“清香,好闻得很啊!”南宫燕捏着那粒茶叶问了又问。
“确实很香,这是龙井自有的芳香,不过,我说的这块茶叶饼不是龙井茶中最好的,但也不影响龙井茶的味道。”上官若羽笑着说。
蓝天琪听着上官若羽说的话,愣了愣,他把冲洗了几个茶杯,并在每个杯子里到了半杯水。
“天琪,你知道怎么泡茶的吗?”上官若羽问道。
“我不懂茶道,只知道放了茶叶,倒上水,或者先倒水,再放茶叶,总而言之,只要泡出茶叶水,也无所谓怎么泡,泡出来就喝。”蓝天琪笑着说。
“呵呵,不同的人泡同样的茶叶,味道就有差异;如果是不同的水泡同样的茶叶,味道同样有差异;相同的水泡不同的茶叶,更有差异……”上官若羽拿着茶叶饼侃侃而谈。
“哇!还有这么多讲究啊!”蓝云曦一眨不眨地盯着上官若羽的脸,听得一愣一愣的。
“若羽哥,你的意思是不同的杯子泡同样的茶,味道也会不一样。对吧?”南宫燕问道。
“那是当然,不同的杯子泡茶,绝对不一样口感。”上官若羽说道。
“有这么神奇吗?”蓝云曦有点儿不大相信,问道。
“天琪,过来,给你茶叶,我们可以试一下嘛,现场品尝一下不同杯子,不同水温,不同人泡的茶,感觉一下有什么异样?”上官若羽笑着说。
“好吧,我们今天就来个品茶会,刚好还有一套青花瓷杯。我们就来品尝一下,不同杯子,不同水温,不同人泡的茶会是什么样的味道。”蓝天琪附和着,从一个柜子里拿出了一套青花瓷茶具。
南宫燕和蓝云曦凑到了茶桌旁,瞪大了圆溜溜的眼睛。
上官若羽也坐在了茶桌旁,帮忙打开了青花瓷茶具。
“南宫同学,你会泡茶吗?”上官若羽问道。
“并不太喜欢和茶,对茶叶也没有研究,可以说,对茶,我绝对是一张白纸。”南宫燕不好意思地说。
“很多人喜欢喝茶,也不一定懂得茶道,其实啊!喝茶是一种文化,是一种文明的延续。”上官若羽说道,俨然进入了教师角色一样。
“听起来觉得懂茶艺的人很了不起,果然是这样牛掰!”蓝云曦坐在了南宫燕的一侧,说道。
“是啊!茶道被人们视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。在社会上非常流行的,你们没有见我们学校附近有好多的茶社,茶馆,生意那真叫火爆!”上官若羽说道。
蓝天琪把茶叶一小撮,一小撮地放进了半杯水的玻璃茶杯里。
“看见刚刚天琪倒的那些水杯吗?泡龙井茶最好用玻璃杯,不会窜味儿。”上官若羽说道,“先倒半杯水,再放茶叶,再倒进去水。这种泡茶方法叫中投法。”
“中投法?”南宫燕和蓝云曦都很好奇,蓝云曦问道,“怎么泡啊?”
“就是在玻璃杯里倒入三分之一的温开水,温度最好在85度以下,不要100°的沸水,再放入适量的龙井茶叶,等茶叶吸水慢慢展开,再倒入适量的水,稍等片刻,等水慢慢地变绿了,就可以饮用了。像这一种泡法就是中投法。”上官若羽边说,边做示范。
上官若羽在每一杯水里,放入适量的茶叶,看着茶叶慢慢舒展开来,再让蓝天琪倒入一些温开水,看着水慢慢变绿。
“可以喝了吗?”南宫燕看着绿莹莹的水,咽了一口口水。
“可以了,都端起来尝尝?”上官若羽说道。
蓝云曦端起一杯,放在唇边闻了闻,舌尖舔了一口。
“嗯嗯,滑滑的,光光的。”蓝云曦舔了一口说道。
“慢慢喝,慢慢品,你会发现泡茶真的是一门艺术。”上官若羽笑着,他端起一杯,轻轻地啜了一口。
蓝天琪把青花瓷杯清洗了一遍,在四个杯子里倒上温开水,接近上沿。
“天琪,刚刚我们在玻璃杯里用的是中投法,这一次可以用上投法,你试试泡一次吧?”上官若羽说道。
蓝天琪也是不太懂茶道,他按照上官若羽的吩咐,在每个青花瓷杯里放入适量的茶叶。
“快看啊,刚刚天琪把茶叶放进青花瓷杯,一片一片茶叶慢慢往下沉,舒展开来,婀娜多姿,汤明色绿,历历在目……”上官若羽说着,又啜了一小口。
南宫燕和凌宵宵看得眼睛都直了。
“哇!好神奇啊!第一次看到这么美妙的泡茶功夫,原来泡茶真是一门学问啊!”蓝云曦赞叹道。
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