炒肉
他穿过茂密的灌木与杂草下山,走到半山腰时,眼前豁然开朗,这里有个小平台,山泉水在这里积了个小小的水潭,而后一路哗哗往下流。
任鹤隐注意到可能有人过来这里取水,平台的泥被踩得很实,再往下已经有兽人部落的人踩出来的山路了。
他顺着山路继续往下走。
山脚栅栏上小平台放哨的兽人已经发现了这个瘦弱的小亚兽人,一直盯着他,看着他小心翼翼背着筐子,手脚并用往下爬,没敢大喊,怕吓到他。
直到他下到下面的山洞区域时,放哨的兽人才打了个长长的唿哨,提醒族人们有客上门。
与此同时,哨兵扬声朝任鹤隐喊,“你是山那边的小亚兽人?要帮你背东西吗?”
“对。不用,不重,谢谢。”任鹤隐朝他扬起嗓子喊,声音清澈而稚嫩。
部落里不少人都听见了他们的对话,部落里的少年们坐不住了,跟自家阿父阿母或阿爹说了声,兴冲冲跑出山洞。
他们早听部落里的大人们说过这个小亚兽人怎么好看怎么能干,一直好奇得要命,族长却不许大家去打扰那个小亚兽人。
任鹤隐没走几步,下面迎上来几个人。
男女皆有,都是些少年人。
任鹤隐不明所以地看着他们,“?”
少年们看到他有些不好意思,你推我我推你推了几下。
推了几下后,其中一个麦色皮肤的高瘦少年越众而出,走过来闷声道:“我帮你背。”
任鹤隐忙道:“不用了,谢谢。”
那个少年不用分说,从他肩上接过背筐背在身上,而后闷头往下走。
任鹤隐穿来这里以前都工作两年了,对这些羞涩的少年没什么感觉,朝他笑着道谢,“谢谢。”
其余几个少年跟他并排走着,最边上的那个少女大着胆子问:“小亚兽人,你叫什么名字呀?”
任鹤隐听长句需要反应一下,顿了几秒,他才听明白少女问什么,便回答:“我叫任鹤隐。”
这帮少年人还是第一次听说三个字的名字,纷纷张口读了一遍,怎么读怎么觉得拗口。
帮他背东西的那少年一锤定音,“那我们叫你隐好了。”
任鹤隐又笑了笑,“好啊。”
他们往下走,任鹤隐前天见过的那几个小孩也跑出来了,眼睛一亮便朝他冲过来,“亚兽人哥哥!”
小孩们咯咯的笑声一传出来,整片地方都显得极为热闹。
其他一些大人们也出来看热闹,更多人则在山脚下的空地上烤食物,应当在煮早饭。
火柴烧起来,带着一股好闻的烟火味。
路上不少人好奇地跟任鹤隐搭讪。
旁边的少年跟小孩便帮他解释,告诉族人,“他叫隐。”
“背筐里是肉,野猪肉。”
兽人语中,野猪不叫这个名字,任鹤隐在心中对照,知道这种动物在这边的正确读法。
没一会儿,任鹤隐他们就到了山脚。
部落里的人纷纷热情朝他打招呼。
有头发花白的大叔亲切问:“小亚兽人,你饿不饿,先喝一碗汤吧。”
任鹤隐还来不及拒绝,大叔已经将一碗热气腾腾的汤塞过来,木碗盛着,并不烫手。
他身边走着的少年跟小孩们闻到香味馋得口水都出来了,纷纷做鸟兽散去找碗舀汤。
“隐,这里。”
一片热闹中,任鹤隐听到一个声音,他定睛一看,叫住他的是那天跟族长过来他营地找他的男人之一,见他看过来,男人朝他招手。
给他汤的大叔笑道:“族长叫你,快去。”
任鹤隐忙要去背背筐,大叔见状单手将背筐拎起来,帮他提到族长那边,任鹤隐端着汤,加快脚步走过去。
“族长。”任鹤隐有些局促。
“欢迎你到我们部落里来玩。”寒友好地拿过一张木头削成的小方块椅,递给他,“坐。”
任鹤隐便与他一起坐到火堆边,他好奇地看着十来个火堆。
大部分火堆上都在烤制食物,也有三个火堆放着白色的半人高容器,正在熬制食物。
这种容器从外观上看有点像石头,不知道是不是用什么特殊的石头掏出来。
任鹤隐收回目光,“族长,这次来,我给你们带了点野猪肉尝尝,谢谢你们给我的礼物。”
寒没想到他会给部落送肉,眼神温和许多,“谢谢。”
任鹤隐笑笑,从野猪肉上面拿过一个兽皮包,递给寒道:“我看到里面有一包盐,这个太贵重了……”
“没关系,也不是很难得。”
任鹤隐见状小心试探着问:“请问你们可以弄到盐吗?我能用物资从你们这里换盐吗?”
他这几天利用搜索机会搜索过在野外如何弄到盐。
刨除比较难实现的办法之后,他只能选择食用动物血或跟着食草动物去找它们舔舐的泥土,看能不能析出盐。
他现在还没见过动物群,跟着动物找盐的难度不亚于自己去野外找,喝动物血比较简单,不过他不敢食用鲜血,得等陶罐做出来后吃煮熟的血块。
这样短期凑合一下还可以,长期这么食用肯定不行。
再说,没有盐,光调味这一关就过不去。
他只有一个人,人力单薄,找盐比较困难。
这个已经比较成熟的大型部落则肯定有获取盐的办法,不然他们不可能在这边安稳度日,从部落里的老人跟小孩看,他们至少在这里生活了好几代了。
任鹤隐问完忐忑不安地看寒的脸色,怕引起忌讳。
寒倒没觉得有什么,他看着任鹤隐,温和道:“你一个人也用不了多少盐,我们送点给你吧。”
任鹤隐不好意思道:“很快就到冬天了,不好出去打猎,我想多换点盐做点腊肉。”
腊肉这个词兽人语中没有,他用汉语直接音译。
寒问:“腊肉是什么,是你们那个部落的特色食物?”
“其实就是肉干。”任鹤隐想起小孩们给他送过去的红褐色的肉条,说道:“打猎收获的肉用盐腌制起来,腌三天,然后挂出去晒,晒干的肉就是腊肉,能放半年多。”
兽人部落做肉干是放盐把肉煮到半熟后放到树叶上晒,晒地瓜干一样,收回来可以直接吃。
旁边一直竖着耳朵听他们说话的兽人听到这里忍不住好奇插嘴,“腊肉好吃吗?”
“好吃!”任鹤隐毫不犹豫地点头,“蒸着吃、煮汤吃、烤着吃都很好吃,有股特殊的香味,要是腌制的时候放些香料下去腌制,味道会更好。”
“什么是香料?”
任鹤隐闻言怔了一下,他来这个世界也快十天了,还没发现任何他以前常用的香料,无论是葱姜蒜还是茴香八角之类。
他想了想,“就是能发出好闻香气的果子、树皮、树叶、草叶等,它们不适合直接吃,不过可以用来调味,让我们的食物染上它们的味道。有时候烤肉和煮汤也可以放一些。”
他这么一说,立刻有人跑着去放食物的山洞里拿了两大把东西过来,挤过来,问:“是这个吗?”
任鹤隐从他两只手里分别拿过一片树皮和一颗种子样的东西,放到鼻端嗅了嗅。
他现在嗅觉非常灵敏,这两样东西确实都有股奇异的香味,不是花香,而是香料那种略有些刺鼻的香味。
他点点头,“只要这两个东西没毒就可以。”
旁边的人们都很兴奋,挤挤挨挨用亮晶晶的眼睛看着任鹤隐。
那人问:“那这个要怎么用?”
“可以炖肉用,烤肉的时候也可以磨成粉,洒在烤肉上。要是会腌制肉类,也可以在腌肉的时候加点香料粉进去。”
旁边人们迫不及待,眼睛发亮,“炖肉怎么炖,可以教我们吗?”
任鹤隐想着还要跟邻居们搞好关系,闻言点点头,问:“就用野猪肉炖吧?可以给我空一个石锅出来吗?”
他指了指火上的石锅。
人们自然没意见。
任鹤隐想了想,又问:“这种石锅可以烧热了直接倒冷水下去吗?”
人群里一个老人回答他,“最好不要,容易裂。”
任鹤隐便道:“那方便给我找一片薄薄的大石板过来吗?要可以架在上面烤的。还有部落里有什么可以吃的水果、蔬菜等麻烦也找一些出来。”
兽人们的打猎效率非常高,昨天打的猎物已经初步处理过了堆在小茅草屋里,哪怕今天不去也没事。
相比起打猎,大家更好奇陌生的小亚兽人带来的新食物。
他们祖祖辈辈在这里生活那么久,碰上的新鲜事物真的很少,小亚兽人说的炖肉极大地引起了他们的好奇。
族长寒在一旁看他们折腾,并不阻止。
大家群策群力之下,很快就把任鹤隐要求的东西全找齐了。
三样香料,三种不知道什么的根茎,两种菜干和一小捧食用蘑菇。
任鹤隐请他们将肉切成麻将大小的块,然后又冷水下石锅,让他们生起火来煮。
石板也用石头架起来,等着任鹤隐一声令下就生火。
任鹤隐请他们将根茎切开,切成比肉略大的块状。
根茎切开之后硬硬的,粉粉的,看起来像充满了淀粉,是耐煮的类型。
他并不知道这些根茎是什么味道,不过多放一些材料的话,食物的味道会更丰富一些,相对于现在这种又老又柴的烤肉和白水煮肉,这样做会更好吃。
拿来的各种各样果子都切开了。
任鹤隐挑了两种酸甜得宜,还有点特殊香味,并且比较少籽的果子放在一边备用。
菜干和蘑菇也洗干净放在木碗中了。
大石锅里的水渐渐热了起来,沸腾后,野猪肉的血水冒出来,凝结出一片片褐色血沫。
任鹤隐一边将血沫捞出来,一边示意他们将石板下面的火升起来。
这是一片巨大的石板,跟可以坐十一二个人的圆桌一样大,上面炒一二十斤肉也不怕炒不开。
任鹤隐等到这边血沫上涌得差不多后,让人撤火,用藤篮将里面的肉全捞出来。
野猪肉没有阉割过,肉质有些老还带着点骚味,煮去血沫能好许多。
藤篮里的猪肉倒到石板上,滋啦一声涌起许多泡泡。
任鹤隐拿过长木勺,耐心地翻炒起肉来。
太阳已经升起来了,将他白皙脸颊上的细小绒毛映照成一片金色,长长的眼睫好像会发光。
部落里许多少年跟小孩们都看呆了,哪怕大人也移不开眼。
一时之间,许多人都下意识屏住了呼吸。
任鹤隐很耐心,这只野猪半大,又是秋天,身上有一指厚的脂肪,肉上的水蒸发后,油脂慢慢被煎出来,散发出滋滋响。
他将三样香料掰成小块,跟石板上的肉一起炒。
一种奇特的香味慢慢升起来。
几乎所有人都相信香料的确能使食物变得更美味了。
任鹤隐伸手用手臂抹了抹汗水,“那边煮肉的水可以倒掉,洗干净石锅,再烧大半锅新的水。”
旁边立刻有人忙活去了,去河流上游装来大半石锅水,问:“这样可以吗?”
任鹤隐点头,“差不多。”
于是他们这边又开始烧起水来。
石板上的肉被油脂煎成焦黄色,散发出一阵阵香味。
刚吃完早餐没多久的兽人们又饿了。
任鹤隐从旁边盐罐里抓了一大把盐,均匀地撒在肉上面。
咸香味涌上来,香味更浓烈,许多人在旁边咽口水。
任鹤隐再放入两个果子的果肉进去,略炒一炒,用木勺舀出肉来,递到人群之中,“现在已经可以吃了,大家试试。”
有少年人迫不及待,在勺子里拈了一块,左右手颠来颠去化解烫意,还没倒手几下,就迫不及待地往嘴里一塞,一边嘶嘶吸气一边嚼。
咸香中带一丝酸甜的肉在嘴里爆开肉汁,少年忍不住眼睛一亮,“好吃!”
其他人早忍不住,纷纷伸手。
连小孩也有自家阿父、阿母或爹爹捏一块,吹凉了塞进嘴里。
一时间,周围尽是咀嚼声。
任鹤隐笑了笑,“现在的肉是一个风味,炖好了又是一个风味,两种吃法都可以。”
说着他把植物根茎放下去翻炒,略炒了几下后又放蘑菇和菜干。
这里没有鸡精酱油等,只能借一借蘑菇与菜干的鲜味。
蘑菇炒出汁水后,任鹤隐示意大家帮把手,而后将整个石板的东西倒入热水中开始炖。
很快,氤氲水蒸气扑面而来,整个营地都飘满了食物的香味。
作者有话要说:谢谢natsuhi的地雷!
谢谢枫落的一百二十瓶营养液,谢谢非白的四十六瓶营养液,谢谢扫地僧的二十瓶营养液!
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他顺着山路继续往下走。
山脚栅栏上小平台放哨的兽人已经发现了这个瘦弱的小亚兽人,一直盯着他,看着他小心翼翼背着筐子,手脚并用往下爬,没敢大喊,怕吓到他。
直到他下到下面的山洞区域时,放哨的兽人才打了个长长的唿哨,提醒族人们有客上门。
与此同时,哨兵扬声朝任鹤隐喊,“你是山那边的小亚兽人?要帮你背东西吗?”
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任鹤隐没走几步,下面迎上来几个人。
男女皆有,都是些少年人。
任鹤隐不明所以地看着他们,“?”
少年们看到他有些不好意思,你推我我推你推了几下。
推了几下后,其中一个麦色皮肤的高瘦少年越众而出,走过来闷声道:“我帮你背。”
任鹤隐忙道:“不用了,谢谢。”
那个少年不用分说,从他肩上接过背筐背在身上,而后闷头往下走。
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其余几个少年跟他并排走着,最边上的那个少女大着胆子问:“小亚兽人,你叫什么名字呀?”
任鹤隐听长句需要反应一下,顿了几秒,他才听明白少女问什么,便回答:“我叫任鹤隐。”
这帮少年人还是第一次听说三个字的名字,纷纷张口读了一遍,怎么读怎么觉得拗口。
帮他背东西的那少年一锤定音,“那我们叫你隐好了。”
任鹤隐又笑了笑,“好啊。”
他们往下走,任鹤隐前天见过的那几个小孩也跑出来了,眼睛一亮便朝他冲过来,“亚兽人哥哥!”
小孩们咯咯的笑声一传出来,整片地方都显得极为热闹。
其他一些大人们也出来看热闹,更多人则在山脚下的空地上烤食物,应当在煮早饭。
火柴烧起来,带着一股好闻的烟火味。
路上不少人好奇地跟任鹤隐搭讪。
旁边的少年跟小孩便帮他解释,告诉族人,“他叫隐。”
“背筐里是肉,野猪肉。”
兽人语中,野猪不叫这个名字,任鹤隐在心中对照,知道这种动物在这边的正确读法。
没一会儿,任鹤隐他们就到了山脚。
部落里的人纷纷热情朝他打招呼。
有头发花白的大叔亲切问:“小亚兽人,你饿不饿,先喝一碗汤吧。”
任鹤隐还来不及拒绝,大叔已经将一碗热气腾腾的汤塞过来,木碗盛着,并不烫手。
他身边走着的少年跟小孩们闻到香味馋得口水都出来了,纷纷做鸟兽散去找碗舀汤。
“隐,这里。”
一片热闹中,任鹤隐听到一个声音,他定睛一看,叫住他的是那天跟族长过来他营地找他的男人之一,见他看过来,男人朝他招手。
给他汤的大叔笑道:“族长叫你,快去。”
任鹤隐忙要去背背筐,大叔见状单手将背筐拎起来,帮他提到族长那边,任鹤隐端着汤,加快脚步走过去。
“族长。”任鹤隐有些局促。
“欢迎你到我们部落里来玩。”寒友好地拿过一张木头削成的小方块椅,递给他,“坐。”
任鹤隐便与他一起坐到火堆边,他好奇地看着十来个火堆。
大部分火堆上都在烤制食物,也有三个火堆放着白色的半人高容器,正在熬制食物。
这种容器从外观上看有点像石头,不知道是不是用什么特殊的石头掏出来。
任鹤隐收回目光,“族长,这次来,我给你们带了点野猪肉尝尝,谢谢你们给我的礼物。”
寒没想到他会给部落送肉,眼神温和许多,“谢谢。”
任鹤隐笑笑,从野猪肉上面拿过一个兽皮包,递给寒道:“我看到里面有一包盐,这个太贵重了……”
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他现在还没见过动物群,跟着动物找盐的难度不亚于自己去野外找,喝动物血比较简单,不过他不敢食用鲜血,得等陶罐做出来后吃煮熟的血块。
这样短期凑合一下还可以,长期这么食用肯定不行。
再说,没有盐,光调味这一关就过不去。
他只有一个人,人力单薄,找盐比较困难。
这个已经比较成熟的大型部落则肯定有获取盐的办法,不然他们不可能在这边安稳度日,从部落里的老人跟小孩看,他们至少在这里生活了好几代了。
任鹤隐问完忐忑不安地看寒的脸色,怕引起忌讳。
寒倒没觉得有什么,他看着任鹤隐,温和道:“你一个人也用不了多少盐,我们送点给你吧。”
任鹤隐不好意思道:“很快就到冬天了,不好出去打猎,我想多换点盐做点腊肉。”
腊肉这个词兽人语中没有,他用汉语直接音译。
寒问:“腊肉是什么,是你们那个部落的特色食物?”
“其实就是肉干。”任鹤隐想起小孩们给他送过去的红褐色的肉条,说道:“打猎收获的肉用盐腌制起来,腌三天,然后挂出去晒,晒干的肉就是腊肉,能放半年多。”
兽人部落做肉干是放盐把肉煮到半熟后放到树叶上晒,晒地瓜干一样,收回来可以直接吃。
旁边一直竖着耳朵听他们说话的兽人听到这里忍不住好奇插嘴,“腊肉好吃吗?”
“好吃!”任鹤隐毫不犹豫地点头,“蒸着吃、煮汤吃、烤着吃都很好吃,有股特殊的香味,要是腌制的时候放些香料下去腌制,味道会更好。”
“什么是香料?”
任鹤隐闻言怔了一下,他来这个世界也快十天了,还没发现任何他以前常用的香料,无论是葱姜蒜还是茴香八角之类。
他想了想,“就是能发出好闻香气的果子、树皮、树叶、草叶等,它们不适合直接吃,不过可以用来调味,让我们的食物染上它们的味道。有时候烤肉和煮汤也可以放一些。”
他这么一说,立刻有人跑着去放食物的山洞里拿了两大把东西过来,挤过来,问:“是这个吗?”
任鹤隐从他两只手里分别拿过一片树皮和一颗种子样的东西,放到鼻端嗅了嗅。
他现在嗅觉非常灵敏,这两样东西确实都有股奇异的香味,不是花香,而是香料那种略有些刺鼻的香味。
他点点头,“只要这两个东西没毒就可以。”
旁边的人们都很兴奋,挤挤挨挨用亮晶晶的眼睛看着任鹤隐。
那人问:“那这个要怎么用?”
“可以炖肉用,烤肉的时候也可以磨成粉,洒在烤肉上。要是会腌制肉类,也可以在腌肉的时候加点香料粉进去。”
旁边人们迫不及待,眼睛发亮,“炖肉怎么炖,可以教我们吗?”
任鹤隐想着还要跟邻居们搞好关系,闻言点点头,问:“就用野猪肉炖吧?可以给我空一个石锅出来吗?”
他指了指火上的石锅。
人们自然没意见。
任鹤隐想了想,又问:“这种石锅可以烧热了直接倒冷水下去吗?”
人群里一个老人回答他,“最好不要,容易裂。”
任鹤隐便道:“那方便给我找一片薄薄的大石板过来吗?要可以架在上面烤的。还有部落里有什么可以吃的水果、蔬菜等麻烦也找一些出来。”
兽人们的打猎效率非常高,昨天打的猎物已经初步处理过了堆在小茅草屋里,哪怕今天不去也没事。
相比起打猎,大家更好奇陌生的小亚兽人带来的新食物。
他们祖祖辈辈在这里生活那么久,碰上的新鲜事物真的很少,小亚兽人说的炖肉极大地引起了他们的好奇。
族长寒在一旁看他们折腾,并不阻止。
大家群策群力之下,很快就把任鹤隐要求的东西全找齐了。
三样香料,三种不知道什么的根茎,两种菜干和一小捧食用蘑菇。
任鹤隐请他们将肉切成麻将大小的块,然后又冷水下石锅,让他们生起火来煮。
石板也用石头架起来,等着任鹤隐一声令下就生火。
任鹤隐请他们将根茎切开,切成比肉略大的块状。
根茎切开之后硬硬的,粉粉的,看起来像充满了淀粉,是耐煮的类型。
他并不知道这些根茎是什么味道,不过多放一些材料的话,食物的味道会更丰富一些,相对于现在这种又老又柴的烤肉和白水煮肉,这样做会更好吃。
拿来的各种各样果子都切开了。
任鹤隐挑了两种酸甜得宜,还有点特殊香味,并且比较少籽的果子放在一边备用。
菜干和蘑菇也洗干净放在木碗中了。
大石锅里的水渐渐热了起来,沸腾后,野猪肉的血水冒出来,凝结出一片片褐色血沫。
任鹤隐一边将血沫捞出来,一边示意他们将石板下面的火升起来。
这是一片巨大的石板,跟可以坐十一二个人的圆桌一样大,上面炒一二十斤肉也不怕炒不开。
任鹤隐等到这边血沫上涌得差不多后,让人撤火,用藤篮将里面的肉全捞出来。
野猪肉没有阉割过,肉质有些老还带着点骚味,煮去血沫能好许多。
藤篮里的猪肉倒到石板上,滋啦一声涌起许多泡泡。
任鹤隐拿过长木勺,耐心地翻炒起肉来。
太阳已经升起来了,将他白皙脸颊上的细小绒毛映照成一片金色,长长的眼睫好像会发光。
部落里许多少年跟小孩们都看呆了,哪怕大人也移不开眼。
一时之间,许多人都下意识屏住了呼吸。
任鹤隐很耐心,这只野猪半大,又是秋天,身上有一指厚的脂肪,肉上的水蒸发后,油脂慢慢被煎出来,散发出滋滋响。
他将三样香料掰成小块,跟石板上的肉一起炒。
一种奇特的香味慢慢升起来。
几乎所有人都相信香料的确能使食物变得更美味了。
任鹤隐伸手用手臂抹了抹汗水,“那边煮肉的水可以倒掉,洗干净石锅,再烧大半锅新的水。”
旁边立刻有人忙活去了,去河流上游装来大半石锅水,问:“这样可以吗?”
任鹤隐点头,“差不多。”
于是他们这边又开始烧起水来。
石板上的肉被油脂煎成焦黄色,散发出一阵阵香味。
刚吃完早餐没多久的兽人们又饿了。
任鹤隐从旁边盐罐里抓了一大把盐,均匀地撒在肉上面。
咸香味涌上来,香味更浓烈,许多人在旁边咽口水。
任鹤隐再放入两个果子的果肉进去,略炒一炒,用木勺舀出肉来,递到人群之中,“现在已经可以吃了,大家试试。”
有少年人迫不及待,在勺子里拈了一块,左右手颠来颠去化解烫意,还没倒手几下,就迫不及待地往嘴里一塞,一边嘶嘶吸气一边嚼。
咸香中带一丝酸甜的肉在嘴里爆开肉汁,少年忍不住眼睛一亮,“好吃!”
其他人早忍不住,纷纷伸手。
连小孩也有自家阿父、阿母或爹爹捏一块,吹凉了塞进嘴里。
一时间,周围尽是咀嚼声。
任鹤隐笑了笑,“现在的肉是一个风味,炖好了又是一个风味,两种吃法都可以。”
说着他把植物根茎放下去翻炒,略炒了几下后又放蘑菇和菜干。
这里没有鸡精酱油等,只能借一借蘑菇与菜干的鲜味。
蘑菇炒出汁水后,任鹤隐示意大家帮把手,而后将整个石板的东西倒入热水中开始炖。
很快,氤氲水蒸气扑面而来,整个营地都飘满了食物的香味。
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