豆腐
大家把大石舂准备好,开始舂豆子。
豆子全都泡胀了,并不难舂,一会就舂成了浆糊状。
任鹤隐把豆子浆糊舀出来,倒到锅里,又加了水去烧。
北在灶下烧火,很快,锅里的豆浆就冒出了白气。
这些豆浆颜色微黄,一加热之后就有股难言的豆香味。
大家几乎都在同一时刻闻到了,不由吸吸鼻子,目光落到锅里翻滚的豆浆上,喉结动了动。
任鹤隐也很久没闻到这个香味,他深呼吸一口,招呼大家,“来来来,大家先别舂豆子了,赶紧过来喝碗豆浆。”
小孩们最先响应,欢呼一声迈着小短腿跑过来,“谢谢隐哥哥!”
大人们见他们这样,也陆续围过来。
云鸣将蜂蜜罐子搬出来,示意大家随意取用。
北几个老亚兽人笑眯眯地帮忙舀豆浆,大家一人去端了一碗,按任鹤隐的指导,略放凉点后往里面加蜂蜜。
“这豆浆可真香。”布族人惊奇,“跟我们以前煮的豆子完全不一样。”
“是香。”
蜂蜜已经完全将那股豆腥味压没了。
任鹤隐弯起眼睛,惬意地呷一口甜豆浆,他也很久没喝豆浆了,更别说这种完全用豆子磨出来的醇厚豆浆。
明豆豆浆跟黄豆豆浆味道略有差别,不过差得不大,都很好喝。
任鹤隐喝了一大碗,舒口气,“今天早上可以不用吃早饭了。”
“我也不用,隐,能再喝一碗吗?”
任鹤隐带头去装第二碗,果断点头,“喝!想喝多少碗都可以,大不了我们再泡点豆子下去。”
旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛,听见他这句话后欢呼一声,立刻排着队上来要豆浆喝。
任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆,笑眯眯看着他们,这里的孩子没什么零食吃,一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。
他们豆子泡得多,一锅豆浆用的豆子就那么点,再多喝几锅也不怕不够做豆腐。
大家连喝三锅豆浆,也就喝了半盆豆子舂出来的浆。
任鹤隐见大家都喝饱了,让人继续舂豆子。
这次的豆糜加水滚开之后,任鹤隐让人拿个大盆过来,又在盆上面蒙上布。
豆浆舀到布上面,浆水漏下去下面的大盆里,豆渣则过滤到麻布上面。
任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里,而后继续煮豆浆。
所有浆水都过滤好了,任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮,煮热了之后,他去山洞里倒了一盆卤水出来。
大家见他手里拿着的清亮卤水,都好奇,“这是什么?”
“就是盐湖里的水。”任鹤隐道:“我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水,现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水,在部落里点豆腐吃。”
周围人都没听明白,不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。
任鹤隐用勺子舀了一勺卤水,慢慢放到锅里,小心搅动几下。
卤水倒入锅中,豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结,结成绒绒的小颗粒,最上层则有黄水渗出来。
任鹤隐没想到那么快就有效果,手中的动作越发沉稳起来。
卤水豆腐跟石膏豆腐不一样,卤水点豆腐的时候要一点一点加,不能一次性加完。
任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐,石膏豆腐比较嫩,而且能吃豆腐花,卤水豆腐就不太行了。
旁边人也看见豆浆很快变了一个状态,下面是一层小颗粒物,上面是一层黄水。
任鹤隐用大木勺将上面的黄水小心舀出来,“豆腐架子呢?”
“在这。”旁边人忙把架子拿过来,“布已经铺好了。”
任鹤隐笑了笑,将豆浆下层的小颗粒物舀到铺好布的架子里,立刻有水从架子下漏下去,滴滴答答。
这时候,空气中飘满了豆浆豆腐的香气。
任鹤隐舀了一锅豆腐进纱布里,而后掩上,继续点第二锅豆腐。
如此往复,等所有豆腐点完,他们一共得到十二板豆腐,十二板豆腐分别放在两边,上面压了沉重的大石头。
周围有人问:“隐,什么时候能做好啊?”
“应该是下午。”任鹤隐看看天色,道:“大家打猎采集完回来就可以吃豆腐了,打猎的时候大家看能不能打到脂肪比较多的猎物,晚上吃烧豆腐。”
“好嘞,下午我们打咕噜兽回来,这个季节的咕噜兽最肥美了。”
“对,还有连鸟,那个也好吃,就是不知道今天用不用得上。”
大家做好了豆腐,又另外吃上早饭,趁着时间还早,各自活动去了。
任鹤隐跟云鸣去挖芋头,他们的芋头早长得差不多,要是再不挖,说不定芋苗都要干了。
芋头挖出来晒干表面的泥巴,就可以放到山洞里储存起来,要是储存得好,能吃到明年冬天去。
任鹤隐道:“老大,你先挖,我把芋秆割下来。”
他们的芋头长得好,芋秆非常高大茂盛,跟一片林子一般,任鹤隐站在芋头林里,险些没有芋秆高。
他拿着镰刀一根根将芋秆割下来。
芋秆非常肥厚,几乎手起刀落,任鹤隐一会就将芋秆全割完了。
他将芋秆削去芋头叶,而后放到铺着芋头叶的地上晾晒,等这些芋秆晒到半干,就可以撕去表皮,用盐跟香料揉搓一下,放到坛子里腌制。
这么多芋秆,明年要吃的酸芋秆菜基本上全在这里了。
两人手里有锄头,挖起芋头来比较简单,也不怎么费力。
任鹤隐一锄头下去,挖出一大块肥沃的黑泥,他低头看了一眼,“这里的土真肥沃。”
“我们这一年下的肥比较多。”
“也是。”任鹤隐道:“等挖完芋头之后翻晒一番,明年我们再种一茬。”
“明年还可以多种一点。”
两人说着话,将一个个芋头挖出来。
这些芋头要比野芋头大许多,一个个差不多有足球大,看着很沉重。
任鹤隐转头看身后摆着的一个个芋头,随手拎起一个掂了一下,“好家伙,起码有五斤。”
云鸣过来,拿起一个,说道:“是很重。”
“这样的芋头,劈开来,一个就够我们吃一天了。”任鹤隐转头眼睛一瞥,“这里少说也有百来个芋头,够我们吃一年了。”
“光是我们,明年都吃不完。”
“拿点到部落里一起吃就差不多了。”任鹤隐笑,“芋头那么多,干脆给布族两筐做回礼吧。”
他们俩都不算太喜欢吃芋头,这么多芋头,放到他们手里,的确比较难消耗。
不过可以分布族一点,再拿点跟部落换点肉。
他们挖好芋头就放在田里晒。
芋头生吃会麻口,算是有小毒,附近的各种小动物都不敢打芋头的主意,连虫子都不敢啃芋头。
这么多芋头放在田里,也没有人会拿,他们大可等上面的泥晒干再背回去储存。
任鹤隐抬头看看天色,感觉还早,说道:“老大,我们去稻田里抓点泥鳅吧?”
他们的水稻田现在还空着,上面有水,里面的泥鳅又多又肥,正好抓点来煮豆腐。
两人都是抓泥鳅的老手,一会儿工夫,就抓了小半筐。
任鹤隐看到河,又让云鸣抓了几条鱼。
晚上可以尝尝鱼头豆腐汤。
挖完芋头,任鹤隐跟云鸣抽空去割了趟蜂蜜。
蜜蜂不敢蛰云鸣,云鸣动作现在很熟练了,割个蜂蜜也就几分钟的事情。
两人担忧蜜蜂冬天找不到蜜源,不敢多割,只割了一小半。
尽管这样,五个蜂箱,他们也收获了两桶蜂蜜。
这一晚上就是豆腐宴席。
肉沫豆腐、蟹黄豆腐、泥鳅烧豆腐、小葱拌豆腐、豆腐酿肉,还有道鱼头豆腐汤。
此外,任鹤隐还特地做了红烧肉跟水煮鱼招待布族人。
米饭大家吃不起,主食是淮山跟芋头,吃口淮山或芋头,再尝口菜,那滋味,足以令人眯起眼。
任鹤隐光是做饭就用了两个多小时。
周围人都在打下手,烧火切菜煮汤,部落上空飘满着各种食物的香味。
大家对今晚这顿饭给予了热烈赞扬,尤其布族人,一个两个吃得连头都不想抬。
“豆腐太好吃了!”
“隐,要不是你,我们都想不到明豆还能变成那么好吃的东西,你太好了。”
任鹤隐看他们一边狼吞虎咽一边说话,笑:“其实明豆还能做成其他事物。”
大家瞬间竖起耳朵,“什么食物。”
任鹤隐卖个关子,“你们明年再来我们这里做客,就知道了。”
繁问:“隐,你们明年是不是要建房子,我们明年过来帮你建房子吧。”
“还不一定,得等砖烧出来。”任鹤隐道:“要是需要帮忙,明年我们取盐的时候就去找你们。”
“好,就这么说定了啊。”
任鹤隐笑着点头。
布族族内剩的人不多,吃完豆腐宴,他们就要回去。
任鹤隐给他们准备回礼,蜂蜜、芋头、布料、松子跟豆腐等,里面还有一小罐秃黄油跟一小罐桃子酱,他们桃子酱还没吃完,现在剩小半罐,匀出一小罐给布族,也不剩多少了。
繁他们完全没想到任鹤隐回礼会回得那么丰厚,当即有些着急,连连推拒,“太多了,不用那么多。”
任鹤隐笑笑:“也不算什么,里面大部分都是吃的,你们带回去给部落里的孩子们尝尝吧,估计一人一口就吃完了。”
任鹤隐搬出孩子,布族人不好拒绝。
他们这次来的都是青壮年,老人跟孩子都在部落里,也没尝过这么好的东西,他们也想带回去给老人孩子尝尝。
繁收下了,郑重说道:“隐,云鸣,欢迎你们大家来布族做客,你们永远是布族的贵客。”
任鹤隐笑道:“你们也是,有空的时候来找我们玩啊。”
繁等人郑重点头。
作者有话要说:下午六点左右见
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豆子全都泡胀了,并不难舂,一会就舂成了浆糊状。
任鹤隐把豆子浆糊舀出来,倒到锅里,又加了水去烧。
北在灶下烧火,很快,锅里的豆浆就冒出了白气。
这些豆浆颜色微黄,一加热之后就有股难言的豆香味。
大家几乎都在同一时刻闻到了,不由吸吸鼻子,目光落到锅里翻滚的豆浆上,喉结动了动。
任鹤隐也很久没闻到这个香味,他深呼吸一口,招呼大家,“来来来,大家先别舂豆子了,赶紧过来喝碗豆浆。”
小孩们最先响应,欢呼一声迈着小短腿跑过来,“谢谢隐哥哥!”
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云鸣将蜂蜜罐子搬出来,示意大家随意取用。
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“这豆浆可真香。”布族人惊奇,“跟我们以前煮的豆子完全不一样。”
“是香。”
蜂蜜已经完全将那股豆腥味压没了。
任鹤隐弯起眼睛,惬意地呷一口甜豆浆,他也很久没喝豆浆了,更别说这种完全用豆子磨出来的醇厚豆浆。
明豆豆浆跟黄豆豆浆味道略有差别,不过差得不大,都很好喝。
任鹤隐喝了一大碗,舒口气,“今天早上可以不用吃早饭了。”
“我也不用,隐,能再喝一碗吗?”
任鹤隐带头去装第二碗,果断点头,“喝!想喝多少碗都可以,大不了我们再泡点豆子下去。”
旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛,听见他这句话后欢呼一声,立刻排着队上来要豆浆喝。
任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆,笑眯眯看着他们,这里的孩子没什么零食吃,一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。
他们豆子泡得多,一锅豆浆用的豆子就那么点,再多喝几锅也不怕不够做豆腐。
大家连喝三锅豆浆,也就喝了半盆豆子舂出来的浆。
任鹤隐见大家都喝饱了,让人继续舂豆子。
这次的豆糜加水滚开之后,任鹤隐让人拿个大盆过来,又在盆上面蒙上布。
豆浆舀到布上面,浆水漏下去下面的大盆里,豆渣则过滤到麻布上面。
任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里,而后继续煮豆浆。
所有浆水都过滤好了,任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮,煮热了之后,他去山洞里倒了一盆卤水出来。
大家见他手里拿着的清亮卤水,都好奇,“这是什么?”
“就是盐湖里的水。”任鹤隐道:“我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水,现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水,在部落里点豆腐吃。”
周围人都没听明白,不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。
任鹤隐用勺子舀了一勺卤水,慢慢放到锅里,小心搅动几下。
卤水倒入锅中,豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结,结成绒绒的小颗粒,最上层则有黄水渗出来。
任鹤隐没想到那么快就有效果,手中的动作越发沉稳起来。
卤水豆腐跟石膏豆腐不一样,卤水点豆腐的时候要一点一点加,不能一次性加完。
任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐,石膏豆腐比较嫩,而且能吃豆腐花,卤水豆腐就不太行了。
旁边人也看见豆浆很快变了一个状态,下面是一层小颗粒物,上面是一层黄水。
任鹤隐用大木勺将上面的黄水小心舀出来,“豆腐架子呢?”
“在这。”旁边人忙把架子拿过来,“布已经铺好了。”
任鹤隐笑了笑,将豆浆下层的小颗粒物舀到铺好布的架子里,立刻有水从架子下漏下去,滴滴答答。
这时候,空气中飘满了豆浆豆腐的香气。
任鹤隐舀了一锅豆腐进纱布里,而后掩上,继续点第二锅豆腐。
如此往复,等所有豆腐点完,他们一共得到十二板豆腐,十二板豆腐分别放在两边,上面压了沉重的大石头。
周围有人问:“隐,什么时候能做好啊?”
“应该是下午。”任鹤隐看看天色,道:“大家打猎采集完回来就可以吃豆腐了,打猎的时候大家看能不能打到脂肪比较多的猎物,晚上吃烧豆腐。”
“好嘞,下午我们打咕噜兽回来,这个季节的咕噜兽最肥美了。”
“对,还有连鸟,那个也好吃,就是不知道今天用不用得上。”
大家做好了豆腐,又另外吃上早饭,趁着时间还早,各自活动去了。
任鹤隐跟云鸣去挖芋头,他们的芋头早长得差不多,要是再不挖,说不定芋苗都要干了。
芋头挖出来晒干表面的泥巴,就可以放到山洞里储存起来,要是储存得好,能吃到明年冬天去。
任鹤隐道:“老大,你先挖,我把芋秆割下来。”
他们的芋头长得好,芋秆非常高大茂盛,跟一片林子一般,任鹤隐站在芋头林里,险些没有芋秆高。
他拿着镰刀一根根将芋秆割下来。
芋秆非常肥厚,几乎手起刀落,任鹤隐一会就将芋秆全割完了。
他将芋秆削去芋头叶,而后放到铺着芋头叶的地上晾晒,等这些芋秆晒到半干,就可以撕去表皮,用盐跟香料揉搓一下,放到坛子里腌制。
这么多芋秆,明年要吃的酸芋秆菜基本上全在这里了。
两人手里有锄头,挖起芋头来比较简单,也不怎么费力。
任鹤隐一锄头下去,挖出一大块肥沃的黑泥,他低头看了一眼,“这里的土真肥沃。”
“我们这一年下的肥比较多。”
“也是。”任鹤隐道:“等挖完芋头之后翻晒一番,明年我们再种一茬。”
“明年还可以多种一点。”
两人说着话,将一个个芋头挖出来。
这些芋头要比野芋头大许多,一个个差不多有足球大,看着很沉重。
任鹤隐转头看身后摆着的一个个芋头,随手拎起一个掂了一下,“好家伙,起码有五斤。”
云鸣过来,拿起一个,说道:“是很重。”
“这样的芋头,劈开来,一个就够我们吃一天了。”任鹤隐转头眼睛一瞥,“这里少说也有百来个芋头,够我们吃一年了。”
“光是我们,明年都吃不完。”
“拿点到部落里一起吃就差不多了。”任鹤隐笑,“芋头那么多,干脆给布族两筐做回礼吧。”
他们俩都不算太喜欢吃芋头,这么多芋头,放到他们手里,的确比较难消耗。
不过可以分布族一点,再拿点跟部落换点肉。
他们挖好芋头就放在田里晒。
芋头生吃会麻口,算是有小毒,附近的各种小动物都不敢打芋头的主意,连虫子都不敢啃芋头。
这么多芋头放在田里,也没有人会拿,他们大可等上面的泥晒干再背回去储存。
任鹤隐抬头看看天色,感觉还早,说道:“老大,我们去稻田里抓点泥鳅吧?”
他们的水稻田现在还空着,上面有水,里面的泥鳅又多又肥,正好抓点来煮豆腐。
两人都是抓泥鳅的老手,一会儿工夫,就抓了小半筐。
任鹤隐看到河,又让云鸣抓了几条鱼。
晚上可以尝尝鱼头豆腐汤。
挖完芋头,任鹤隐跟云鸣抽空去割了趟蜂蜜。
蜜蜂不敢蛰云鸣,云鸣动作现在很熟练了,割个蜂蜜也就几分钟的事情。
两人担忧蜜蜂冬天找不到蜜源,不敢多割,只割了一小半。
尽管这样,五个蜂箱,他们也收获了两桶蜂蜜。
这一晚上就是豆腐宴席。
肉沫豆腐、蟹黄豆腐、泥鳅烧豆腐、小葱拌豆腐、豆腐酿肉,还有道鱼头豆腐汤。
此外,任鹤隐还特地做了红烧肉跟水煮鱼招待布族人。
米饭大家吃不起,主食是淮山跟芋头,吃口淮山或芋头,再尝口菜,那滋味,足以令人眯起眼。
任鹤隐光是做饭就用了两个多小时。
周围人都在打下手,烧火切菜煮汤,部落上空飘满着各种食物的香味。
大家对今晚这顿饭给予了热烈赞扬,尤其布族人,一个两个吃得连头都不想抬。
“豆腐太好吃了!”
“隐,要不是你,我们都想不到明豆还能变成那么好吃的东西,你太好了。”
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“还不一定,得等砖烧出来。”任鹤隐道:“要是需要帮忙,明年我们取盐的时候就去找你们。”
“好,就这么说定了啊。”
任鹤隐笑着点头。
布族族内剩的人不多,吃完豆腐宴,他们就要回去。
任鹤隐给他们准备回礼,蜂蜜、芋头、布料、松子跟豆腐等,里面还有一小罐秃黄油跟一小罐桃子酱,他们桃子酱还没吃完,现在剩小半罐,匀出一小罐给布族,也不剩多少了。
繁他们完全没想到任鹤隐回礼会回得那么丰厚,当即有些着急,连连推拒,“太多了,不用那么多。”
任鹤隐笑笑:“也不算什么,里面大部分都是吃的,你们带回去给部落里的孩子们尝尝吧,估计一人一口就吃完了。”
任鹤隐搬出孩子,布族人不好拒绝。
他们这次来的都是青壮年,老人跟孩子都在部落里,也没尝过这么好的东西,他们也想带回去给老人孩子尝尝。
繁收下了,郑重说道:“隐,云鸣,欢迎你们大家来布族做客,你们永远是布族的贵客。”
任鹤隐笑道:“你们也是,有空的时候来找我们玩啊。”
繁等人郑重点头。
作者有话要说:下午六点左右见
感谢在2020-01-3115:20:44~2020-02-0112:16:57期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢投出地雷的小天使:41939777、hubud1个;
感谢灌溉营养液的小天使:水沁月60瓶;3101497625瓶;典狱司、hubud、夜、木子李、sakura、韵韵寒声20瓶;南有嘉鱼、小勺弯弯、知秋、不爱吃肉10瓶;困惑、余先生你好5瓶;红色卡卡3瓶;绎ゝ、mctxrlx2瓶;阿凡o_o、一只大柑1瓶;
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